Comment ne plus culpabiliser des erreurs que tu fais comme maman ? Comment se dire que tu es une bonne mère et que tu fais assez ? Si tu te poses ces questions, tu es au bon endroit. Car dans cet article je te donne des techniques faciles et rapides pour que tu...
Jus de pomme chaud
Envie de te faire plaisir et de faire plaisir à tes enfants pendant cette période hivernale? Alors essayes cette recette de jus de pomme chaud aux épices, elle remplacera le vin chaud à merveille.
Pourquoi un jus de pomme chaud
Parce que pendant les fêtes nous surchargeons notre foie avec beaucoup de nourriture sucrée, salée et de l’alcool.
Alors tu peux donner une pause à ton foie, qui sera déjà bien sollicité, avec cette recette sans alcool et très savoureuse.
Tu peux aussi la déguster lors du goûter ou simplement pour avoir un moment convivial avec tes enfants. Cette recette peut être faite et déguster par toute la famille.
Recette de Jus de pomme chaud
Ingrédients (tout doit être Bio):
- 1 litre de jus de pomme
- 4 clous de girofle
- 1/2 bâton de cannelle
- 20 cl d’eau de bonne qualité
- Une 1/2 peau de mandarine ou orange
Préparation du jus de pomme chaud
Dans une casserole, mélanges l’eau, la cannelle, les clous de girofle et la peau de la mandarine. Portes le tout à ébullition et laisses bouillir pendant 5 min. Puis laisses reposer la préparation pendant 10 min.
Ensuite tu peux ajouter le jus de pomme et réchauffer le tout juste avant de servir.
Bonne dégustation
Une alternative pour les enfants
Cette recette est une alternative saine et naturelle aux sodas ou préparations chocolatées. Les épices lui donnent un coté festif. Il n’y a pas besoin de rajouter du sucre, car la saveur sucré est amenée par le jus de pomme et les épices.
De plus la cannelle est un régulateur de la glycémie et aidera a équilibrer le coté sucré du jus de pomme. Donc les pancréas des petits et grands seront ravis. 😉
Tes enfants et toi se régalerons avec joie tout en gardant la santé.
Mais attention, cette recette doit être consommé avec modération, quand même 😊
Tarama vegetal
Bonjour,
Voici une recette de tarama vegetal, fait avec des algues. Une alternative au Tarama qui vous régalera tout autant, voir plus😉 .
Recette pour 6 personnes de tarama vegetal:
Ingrédients (tout doit être Bio):
- 200 g de graines de tournesol
- 30 – 60 g d’algues séchés type dulse (selon le goût de chacun)
- Un Citron
- Une à deux 2 C à S de moutarde
- Une C à C de paprika en poudre
- Un poivron (facultatif)
Préparation du tarama vegetal:
Faites tremper les graines de tournesol dans une eau de qualité pendant 1 nuit. Puis rincez et égouttez les graines.
Le jour même, trempez les algues et les égouttez tout en gardant l’eau du trempage.
Mélangez les graines avec les algues, le jus d’un 1/2 citron et les autres ingrédients (et le poivron si c’est la saison). Ajoutez 50 ml d’eau de bonne qualité et mixez.
Gouttez et ajoutez l’eau de trempage des algues si besoin d’intensifier le goût. Vous pouvez aussi ajouter plus de jus de citron. Conserver au frais, se garde jusqu’à cinq jours après la préparation.
Dégustez avec des batonets de légumes, sur des toasts de pain au levain ou comme farce des champignons crus. 😋
Les bienfaits du tarama végétal
Les graines de tournesol sont riches en protéines et acides gras de bonne qualité. Les acides gras aideront votre foie et votre système nerveux à mieux fonctionner. Le trempage préalable des graines permets de rendre leur nutriments plus disponibles. Cela aide aussi à le rendre plus digestes et riches en enzymes, vitamines et minéraux.
Les algues Dulse sont riches en calcium et en protéines de bonne qualité. Ce sont aussi une source d’oligo éléments marins tels: magnésium, potassium, iode et fer.
Vous pouvez manger cette recette toute l’année pour faire le plein de vitamines, minéraux et oligo éléments.
Bonne dégustation 😉
Apéro Végétalien
Prêt.e à découvrir une panoplie de recettes qui vont faire danser tes papilles et impressionner tes amis lors de tes soirées ? Eh bien, tu es au bon endroit !
Que tu sois adepte du mode de vie végétalien, végétarien ou simplement curieux de nouvelles saveurs, mes recettes sont conçues pour ravir tes papilles, faire du bien à ton corps et à la planète.
Et le meilleur dans tout ça, c’est que tu peux te régaler sans compromis sur tes valeurs éthiques.
Pourquoi un apéro vegan?
Les apéritifs végétaliens, c’est vraiment top à tous les niveaux ! Voici pourquoi tu devrais les intégrer à tes soirées :
- Une alternative très saine: pour commencer, niveau santé, c’est le jackpot ! Ces petites bouchées sont gorgées de nutriments essentiels comme les fibres, les vitamines et les minéraux. En plus, elles sont super light en gras saturés et en cholestérol, ce qui fait des merveilles pour ton cœur et ton bien-être général. Et devine quoi ? Elles apportent aussi une dose d’énergie bienvenue, idéale pour rester au top pour jouer et faire face aux défis de la vie de parent !
- Une alternative écologique: ensuite, côté écolo, c’est un grand oui aussi ! La production de viande et autres produits animaux, c’est un sacré fardeau pour notre belle planète. Mais en optant pour des apéritifs végétaliens, tu réduis directement ton empreinte carbone et tu contribues à protéger l’environnement. C’est pas génial, ça ?
- Donner un exemple et transmettre des valeurs: en proposant des apéritifs végétaliens, tu montres à tes enfants que chacun est le bienvenu.e, peu importe son régime alimentaire. C’est une belle façon de leur enseigner l’ouverture d’esprit et le respect de la diversité, tout en créant une belle atmosphère pour tous. Alors, prêt.e à régaler tes convives tout en prenant soin de toi, de la planète et en donnant l’exemple aux enfants ?
Mes idées pour un apéro végétalien
Découvre l’univers savoureux des apéritifs végétaliens avec ma sélection best of avec du caviar vegan, du pesto de courgette et de pizzas végétaliennes.
Le caviar vegan
Le caviar vegan, une délicieuse alternative végétalienne au caviar traditionnel. Car contrairement au caviar d’origine animale, qui provient des œufs d’esturgeons, le caviar vegan est élaboré à partir d’ingrédients 100 % végétaux.
Et il convient parfaitement pour agrémenter des plats, des apéritifs ou des hors-d’œuvre, apportant une touche d’élégance et de sophistication à chaque bouchée. De plus, cette recette est non seulement simple avec quelques ingrédients. Mais aussi crue, pour que tu puisses profiter pleinement des vitamines et des Omégas 3 présents dans l’huile de lin. En somme, prépare-toi à te régaler avec un apéro vegan délicieux et sain et à faire du bien à toute ta famille.
Les ingrédients
Voici les ingrédients pour préparer 400g de Caviar Vegan, et bien sûr, tout doit être bio.
- 2 feuilles de Nori (rayon algues)
- 4 C à S de Tamari ou sauce soja
- 5 C à S de graines de chia
- 10 C à S d’eau
- 1 à 2 C à S d’huile de lin
Comment préparer ton caviar vegan
Tout d’abord, mixe le nori, la sauce soja et l’eau. Puis, une fois que tout est parfaitement mélangé, rajoute les graines de chia entières. Ensuite, laisse reposer pendant 20 minutes. Puis ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de lin, selon ton goût et la marque que tu préfères.
Et voilà, c’est prêt pour être dégusté!
Les bienfaits de cette recette
Tout d’abord, sache que tu fait du bien à ta santé et à celle de ta famille. Car les mers sont malheureusement de plus en plus polluées. Et malhereusement le poisson peut contenir des microplastiques, du mercure, et d’autres substances nocives. Ainsi, en choisissant le caviar vegan tu évites ces risques potentiels pour ta santé et celle de ta famille.
En plus voici d’autres benefices pour ton corps:
– Les graines de chia, riches en mucilage, favorisent un transit intestinal sain.
– L’huile de lin (qui doit être de première pression à froid et bio) est une source d’oméga-3, bénéfique pour le fonctionnement optimal du système nerveux, immunitaire, cardiovasculaire, et bien plus encore.
Et si tu as envie d’en savoir plus sur une alimentation équilibrée, je t’invite à consulter mon article sur la pyramide alimentaire naturopathique ici.
Le pesto de courgette crues
Pourquoi opter pour un pesto de courgette ? Tout simplement parce que la courgette est un légume de saison formidable. Gorgée d’eau, riche en minéraux et pleine de bonnes choses, elle est l’alliée parfaite pour une alimentation saine et équilibrée. De plus, réaliser un pesto de courgette, c’est une façon ludique et originale de consommer des légumes, même pour les enfants !
Les ingrédients
Voici les ingrédients pour préparer ton pesto de courgette maison (pour 6 personnes):
- 100 g de noisettes décortiquées.
- 1 courgette moyenne (environ 200 g).
- 1 gousse d’ail.
- 1/2 oignon moyen.
- 1 cuillère à soupe d’eau de mer (Quinton) ou 1 cuillère à café de sel marin gris de Guérande.
- 6 grosses feuilles de basilic frais ou 2 cuillères à soupe de basilic séché.
- 50 ml d’huile d’olive.
Comment préparer ton pesto maison
D’abord, la veille au soir, fais tremper les noisettes dans de l’eau de bonne qualité (pendant au moins 8 heures) pour activer la germination et neutraliser les facteurs anti-nutritionnels.
Le jour même, rince les noisettes. Ensuite, mélange tous les ingrédients dans un blender ou un mixeur. Puis mixe et ajoute de l’eau de source si nécessaire.
Les bienfaits de cette recette
Tout d’abord, la courgette est une véritable pépite en termes de santé, notamment pour les parents !
Avec sa teneur en eau élevée (93%), elle est incroyablement digeste, même pour ceux qui ont des difficultés avec les fibres. Ensuite, elle est gorgée d’antioxydants, des alliés précieux dans la lutte contre le vieillissement cellulaire.
Troisièmement, savais-tu que la courgette crue est une bombe de vitamines C et B9 ? Ces deux vitamines sont essentielles au bon fonctionnement de ton système immunitaire, ce qui est particulièrement important pour les parents occupés et les enfants.
De plus, la vitamine B9 joue un rôle crucial dans la stimulation du système nerveux et dans le maintien de la santé de ton système digestif, t’aidant ainsi à rester au top pour affronter les défis de la vie de parent.
Un choix sain pour ta famille
Pour découvrir la recette de la pizza vegan et sans gluten c’est ici, et tu trouveras d’autres délices sur mon blog.
Être végétalien, ce n’est pas seulement une question de nourriture, c’est aussi un choix éthique et sain pour toi et ta famille. Que ta tribu soit déjà engagée dans ce mode de vie, en transition ou simplement curieuse de découvrir de nouvelles saveurs, mon blog est une ressource pour toi. Tu y découvriras des recettes saines et gourmandes pour ravir petits et grands.
En tant que parent vegan, tu sais l’importance de nourrir tes enfants avec des repas équilibrés et nutritifs. Sur mon blog, je propose également des recettes adaptées aux petits vegans, pour leur offrir des plats délicieux et pleins de vitalité.
Alors, rejoins la communauté des familles végans en quête d’inspiration culinaire et de bien-être pour tous !
Sources
- Passeport santé. La courgette : les bienfaits de cette courge d’été.
- Ooreka santé. La vitamine B9.
- Medical news today. Manganese health benefits.
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Alimentation équilibrée: selon la naturopathie
Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée selon la naturopathie?
Trouvez la réponse dans la pyramide alimentaire de la naturopathie, un moyen ludique pour vous expliquer les principes de base de sur l’alimentation santé.
Si vous êtes enceintes ou allaitantes, je vous ai mis des précisions spécifiques à la fin de l’article.
En naturopathie nous privilégions les fruits et légumes. Car ils sont riches en minéraux, oligo éléments et vitamines.
En quoi cela est important pour une alimentation équilibrée?
Les vitamines aident notre corps à bien fonctionner.
Par exemple:
- La vitamine C soutien le système immunitaire, est anti oxydante, participe à l’absorption du fer d’origine végétale (non-héminique), etc.
- Les vitamines du groupe B participent au métabolisme énergétique, soutiennent le système nerveux et nourrissent la peau, les cheveux et les ongles.
- La vitamine D favorise l’absorption du calcium et soutien le système immunitaire.
- La vitamine A (ou beta carotene) favorise la vision et protège les celulles par son action anti radicalaire (anti vieillissement).
Concernant les minéraux, ils aident à diminuer les inflammations, participent à maintenir notre capital osseux et sont aussi utilisés dans différents processus cellulaires.
Pourquoi la pyramide naturo assure une alimentation équilibrée?
En naturopathie nous cherchons à assurer un apport adéquat en vitamines, minéraux, oligo éléments, fibres et protéines. Cette pyramide est un guide vers la vitalité et la santé. Et elle prend en compte les interactions des aliments entre eux, et leur effets au niveau de l’organisme (toxémie).
Manger cru ou cuit?
Certaines vitamines sont thermo sensibles et seront détruites à la chaleur. Notamment la vitamine C et les vitamines du groupe B. Nous devons favoriser les fruits et légumes crus, pour assurer un bon apport en vitamines C et B.
La cuisson est intéressante pour rendre disponibles certains nutriments. de plus certaines personnes ont les intestins trop fragiles pour manger cru exclusivement. Et en hiver les produits cuits apporteront de la chaleur et du réconfort :).
Les minéraux se précipitent dans l’eau, je vous conseille de cuire vos aliments au wok, à l’étouffée ou d’utiliser l’eau de cuisson dans vos préparations.
Une des meilleurs formes de cuisson est le wok, quand les légumes sont cuits à l’extérieur mais restent croquants et crus à l’intérieur. Le wok est une cuisson qui convient à tout le monde par sont coté mi-cuit.
Et les céréales?
Les céréales sont riches en minéraux et en vitamines du groupe B, à condition d’être complets ou demi complets. Les minéraux et vitamines se trouvent dans l’écorce.
Les fibres des céréales complets ou demi complets aideront aussi à capter les gras et seront des alliés pour réguler le poids et augmenter la satiété.
Protéines végétales ou animales?
Il est important de consommer des protéines. Car elles participent à la construction des cellules immunitaires, des enzymes, etc.
Je vous conseille de privilégier les protéines végétales qui sont naturellement moins acidifiantes que les protéines animales.
En effet, les acides contribuent à l’apparition des troubles liés à un excès d’inflammation, tels les maladies cardio vasculaires, l’ostéoporose, l’arthrite, l’arthrose, etc.
Les protéines végétales sont aussi plus intéressantes au niveau du système digestif et participent au maintien des bonnes bactéries intestinales.
Les oléagineuses (noix, noisettes, graines de tournesol) sont des sources intéressantes de protéines. Car elles apportent des huiles de bonne qualité qui aident à nourrir les cellules, spécialement celles du système nerveux.
Quels type d’huile?
Les huiles de cuisson doivent être capables de résister à la chaleur sans s’oxyder. Les huiles d’olive, de sésame ou de coco sont des bonnes huiles pour la cuisson. Néanmoins évitez de les faire trop chauffer et de les brûler, cela les oxydera, ce qui va contribuer à votre vieillissement, entre autres. 🙂
Pour vos assaisonnements à froid, utiliser au moins 1 C à S par jour d’huiles riches en Omega 3. Malheureusement la diète occidentale ne fournit pas assez d’Oméga 3 pour maintenir un bon ratio Omega 3 et 6. Or ce ratio est essential pour prévenir des maladies neurodégénératives, cardio vasculaires, etc.
En résumé, voici les types à privilégier:
- Ω3 (lin, cameline, colza, noix): anti inflammatoires, participent à la construction neuronal et de la membrane intestinale.
- Ω6 (colza): inflammatoires e anti inflammatoires.
- Ω9 (olive): améliore la glycémie, régule le cholestérol. Résistent à la chaleur à privilégier pour la cuisson.
La qualité des aliments pour assurer une alimentation équilibrée
La qualité des aliments est primordiale pour assurer un bon apport en nutriments. Pour cela nous privilégierons des aliments Bio, de saison et locaux. En plus, ils doivent être le plus proche possible de leur état brut et fait maison, pour éviter des adjuvants alimentaires toxiques (colorant, stabilisants, sel, sucre, etc).
La qualité de l’eau est aussi très importante. D’ailleurs il fadra un apport entre 1,5l et 2l d’eau par jour. Vous pouvez consulter mon article sur l’eau pour plus de détails.
Alimentation équilibrée pour les femmes enceintes et allaitantes
Quand nous sommes enceintes ou quand nous allaitons, nous avons besoin de plus de nutriments. Il est donc primordial d’avoir un apport plus important en fruits et légumes crus.
Il est aussi très important d’augmenter l’apport en oméga 3, car ils ont des effets bénéfiques sur le développement neuronal des bébés. De plus, des études montrent leur efficacité pour diminuer les risques de dépression post-partum.
En ce qui concerne les nausées matinales, elles sont souvent associées à un manque de sucre. Là aussi il sera important de privilégier les fruits crus. Les fruits crus apportent plus de fibre, ce qui aide à réguler la glycémie.
Et pour diminuer les risques de diabète gestationnel, vous pouvez manger vos fruits avec des fruits oléagineux. En effet, les gras diminuent la glycémie apportée par les fruits. Votre pancréas vous sera reconnaissant. 🙂
Et voilà, je vous souhaite un très bon appétit après tout ces conseils 🙂