Flammekueche végan: une alternative éthique et savoureuse
Envie de manger une Flammekueche (tarte flambée) végan? Voici une recette très simple et facile à préparer qui va te régaler.
Les avantages de la Flammekueche végan
La Flammekueche est une espèce de pizza flambée typique d’Alsace. Dans la recette traditionnelle on y mets de lardons, des oignons, de la crème fraiche et du fromage. En bref, des bons ingrédients pour te rendre bien acidifié(e) et plein(e) de mucus 😉. Alors je te propose une alternative plus saine et de surplus éthique, car végane.
Pour cela, j’ai remplacé les lardons par du tofu. En effet la protéine de soja est transformée en acides volatils lors de la digestion. Or les acides volatils sont éliminés par la respiration, tout simplement. En revanche, les protéines animales sont transformées en acides lourds, qui ont besoin d’être éliminés par les reins et surchargent celui-ci.
Deuxièmement, j’ai utilisé de la crème de soja à la place de la crème fraîche. La crème de soja est riche en gras polyinsaturées qui ont une effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire et le cerveau.
Avantages de la version végan: bon pour le cœur, peu acidifiante, éthique.
Troisièmement, le soja est une aliment riche en flavonoïdes. Or les flavonoïdes sont des antioxydants qui favorisent la tonicité des vaisseaux et diminuent ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Alors que les produits d’origine animale tels les lardons, la crème fraîche et le fromage sont riche en gras saturés qui contribuent à la formation de plaques d’athéromes et aux maladies cardiovasculaires.
Pour conclure, les produits issus du soja demandent moins d’intrants pour leur production, ils sont plus écologique car ils utilisent moins de ressources (eau, pétrole, etc). De surcroît ils sont exempts de certaines substances nocives tels les hormones de croissance, les antibiotiques ou les hormones du stress (cortisol, adrénaline) dû à l’abatage des animaux ou au mode d’élevage.
Enfin, consommer des produits végétaux c’est faire un geste vers la bienveillance envers les animaux. Cela donne bonne conscience mais aussi contribue à une bonne santé physique et mentale. 😉
Pour plus d’informations sur une alimentation équilibrée tu peux regarder mon article ici.
La recette de Flammekueche végan
Pour cette recette, j’ai choisi d’acheter la pate à pizza. Il en existe des versions avec ou sans gluten en magasin Bio. En effet je vouais vous propose une recette assez facile et simple à réaliser.
La recette en quelques mots
Ingrédients (tout est Bio bien sûr ☺)
4 grosses oignons.
200 ml de crème de soja épaisse.
150g de râpé végan.
100g de tofu fumé.
1 pate à pizza au levain (avec ou sans gluten à toi de choisir).
Préparation
Coupes les oignons en fines tranches. Puis coupes le tofu en petites allumettes. Ensuite étales 100g de crème de soja sur la pate à pizza. Recouvres le tout avec les oignons et les « lardons » de tofu. Puis recouvres avec le reste de crème de soja et parsèmes avec le râpé végan. Enfin mets au four à 180°C pendant 40 min, avec un départ à froid, ou 20 min de cuisson si tu fais préchauffer le four.
Accompagnement
Cette tarte flambée se marie aisément avec une salade verte ou salade de mâche. En outre tu pourras manger ta salade avant la flamand pour diminuer la fatigue post prandiale (je t’expliquerais tout ça dans un autre article 😉).
Et bien sûr tu pourras la déguster avec un vin alsacien sec ou même moelleux. La Flammekueche se marie bien aussi avec un jus de pomme pétillant ou un cidre brut ou doux.
Le printemps est bientôt là, les premiers boutons de fleurs sortent et les violettes sauvages ont déjà fait leur apparition. Moi même n’étant pas sujettes aux allergies, c’est une super belle saison pour moi. Malheureusement cette saison peut être source de souffrance et de fatigue pour les 25% des Français 1 qui sont allergiques au pollen. Si c’est ton cas, je te donne des conseils et des pistes sur comment soigner les allergies dans cet article. D’ailleurs, ces conseils seront valables pour les allergies en générale.
Le printemps arrive, pour toi c’est plutôt yupi ou atchoum?
Pourquoi j’ai des allergies?
Les allergies viennent d’un emballement du système immunitaire 2. Autrement dit, les cellules responsables de la réponse immunitaire (les anticorps), commencent à attaquer des corps étrangers qui sont bénins ou neutres pour le corps. Et c’est pour cela que l’allergie au pollen ressemble a un rhume.
La route vers les allergies: flore intestinale, foie, stress. Le système immunitaire s’emballe.
Car le système immunitaire confonds le pollen avec un virus ou une bactérie. Et pour s’en débarrasser il mets en route la réponse immunitaire: sécrétion de mucus, éternuements, la gorge qui pique, les yeux qui pleurent, etc. Tout ça pour empêcher que le corps étranger se propage dans le corps.
Ainsi si tu es sujet(e)s au rhume des foins, c’est parce que ton système immunitaire est tout simplement déréglé. Finalement ça peut être assez simple de solutionner le problème: en prenant soin du système immunitaire et des toutes les fonctions de soutien. Facile n’est pas? Malheureusement ce n’est pas si facile « d’être une femme ou un homme libéré ». Mais ne laisses pas tomber ton système immunitaire, voici quelques pistes pour l’aider. 😊
Comment puis-je soigner mes allergies?
Soigner les allergies: prendre soin des intestins, de son foie et gérer son stress
Le point central est le système immunitaire. Néanmoins les causes du dérèglement de ce système peuvent être multiples. En effet la cause peut être externe avec les substances toxiques tels: pesticides, pollution, médicaments, produits chimiques, etc. Ou alors interne par une défaillance d’un organe ou système tel: le système digestif, le foie, le système nerveux et hormonal, etc. Et encore liées au stress, à une mauvaise gestion des émotions, et à tous ces facteurs réunis.
Voilà pourquoi, il est important d’identifier la cause première pour pouvoir éliminer vraiment l’allergie. C’est pour cela que je te donnes quelques pistes de réflexion sur les causes physiologiques des allergies.
Est-ce que ton transit intestinal marche bien?
Combien de fois vas tu à la selle par jour? Comment est l’odeur de tes selles? Et leur consistance: plutôt moulés, en petite billes secs ou déchiquetées? As tu des ballonnements ou des gazes odorants?
A savoir qu’une fréquence normale pour les selles est d’une à trois fois par jour au moins. De plus tes selles doivent être bien moulées, sans laisser des traces sur le papier toilette. D’ailleurs leur odeur doit être assez neutre, tendant vers les aliments fermentés (chou, oignons, etc). Et pour finir tu dois bien sûr avoir peu de gazes intestinaux et pas de ballonnements.
Par conséquent, si ton système digestif marche moins bien que ce que j’ai illustré, cela indiquerais que ta flore intestinale est déséquilibré. Or la flore intestinale joue un rôle majeur dans la mise en place, l’entrainement et le bon fonctionnement du système immunitaire.
Le rôle de la flore intestinale dans les allergies
C’est grâce à ta flore intestinale que ton système immunitaire apprends à gérer les corps étrangers avec discernement. Si bien qu’il arrive à vivre avec tous les bactéries, virus et champignons qui font partie de la flore intestinale, sans les attaquer.
Voilà pourquoi quand ton système digestif marche bien, ton corps arrive à mieux reconnaître les intrus, des substances neutres ou bénéfiques. Ainsi quand il entre en contact avec du pollen ( substance neutre) il voit qu’il n’a pas besoin de l’attaquer. Et toi tu ne sens rien. Tu peux profiter d’une belle fleur sans éternuer, te moucher ou avoir les larmes aux yeux pendant des heures.
En conclusion, la première chose que tu dois faire est prendre soin de ta flore intestinale.
Comment prendre soin de sa flore intestinale?
Ta flore intestinale peut être déréglé par différentes raisons. Premièrement il faudra que tu regardes tes conditions de naissance et si tu as été allaité exclusivement jusqu’à 6 mois. Si ce n’est pas le cas, ta flore intestinale a été déréglée déjà à cette époque là, avec des bactéries, champignons et virus pathogènes qui se sont mis en place.
Cela contribue au dérèglement de ton système immunitaire qui doit gérer ses « agents doubles » qui étaient censées être des amis. Mais l’excès de cette flore déséquilibre tout le système et cause toutes sortes de maladies comme les allergies, entre autres.
Ensuite, tu dois faire une petite enquête pour voir quel est l’état de ta flore aujourd’hui. Car elle a pu se rééquilibrer avec une bonne hygiène de vie. Notamment: bien manger, boire assez d’eau, prendre assez de temps pour aller aux toilettes, se détendre (dans la journée), respirer correctement et bouger assez.
Bien manger et boire assez d’eau
Cela consiste à consommer des aliments bio, locaux, crus, riches en fibres et en minéraux et vitamines. Donc beaucoup de fruits et légumes de saison. Et pour donner un coup de pouce à ton système digestif, tu peux manger des aliments fermentés tels: le kéfir, les légumes lacto-fermentés ou la choucroute crue.
En complément il est essentiel de bien manger, c’est à dire, bien mâcher les aliments et prendre le temps de manger en pleine conscience. Pour plus d’informations sur une alimentation de qualité, tu peux lire mon article ici.
En plus de bien manger tu dois boire assez d’eau. Ce qui veut dire boire entre 1,5l et 2l d’eau de qualité par jour pour assurer que tes selles seront bien hydratés et pourront être éliminées facilement. Si tu veux savoir plus sur l’eau, regardes cet article.
Bien respirer et se détendre
Pour que ton système digestif puisse éliminer, tu dois entrer en mode parasympathique (pour le système nerveux). Pour cela tu dois te sentir détendu pendant la journée et bien respirer. La respiration aidera aussi à masser tes intestins avec ton diaphragme. La cohérence cardiaque est un outil qui t’aideras à réguler à la fois ton système nerveux et aussi à bien respirer.
Prendre le temps d’aller aux toilettes
Et oui ça a l’air simple, mais combien de fois est tu allé aux toilettes entre deux rendez vous? Deux coups de fils? Ou juste avant de faire quelque chose d’important?
Pour bien évacuer tes selles, tu dois prendre le temps pour aller aux toilettes calmement et d’y rester le temps qu’il faudra pour que toutes les selles puissent sortir avec le péristaltisme du moment. Néanmoins, si ton transit est efficace, tu pourras aller à la selle assez vite, sans devoir attendre trop de temps pour évacuer. Donc assures toi d’être détendu et calme quand tu va à la selle.
Bouger Suffisamment
L’exercice physique stimule la respiration que stimulera le transit et aidera à entrer en système nerveux parasympathique. De surcroît l’exercice physique active le transit intestinale par le massage des différentes zones du diaphragme et du petit bassin.
Il est donc essentiel de bouger, marcher, s’étirer, pour avoir un transit régulier. Mais attention, une activité physique trop intensive aura l’effet inverse et bloquera le transit. Donc après une activité intense, prends le temps de te détendre pour retourner en système nerveux parasympathique.
Prends soin de ton transit: manges des aliments de qualité, bouges ton corps, respires et détends toi, prends le temps pour aller aux toilettes.
Comment va ton foie?
Le foie a un impact majeur sur le système immunitaire car c’est lui qui synthétise certaines enzymes que se transformeront ensuite en cellules immunitaires. De plus le foie est responsable de l’assimilation des nutriments qui vont équilibrer la réponse immunitaire. Enfin c’est le foie qui la « digérer » les cellules immunitaires en trop et les éliminer, c’est donc un régulateur fondamental de la réponse immunitaire 5.
Quand le foie est en bonne santé, la langue est rose et propre le matin. Si ta langue est pâteuse et blanche, cela veut dire que ton foie a du mal à gérer les déchets. Si tu as des nausées, tu te sens ballonné(e) ou t’as mal à la tête après des repas gras ou après avoir bu un peu (1 ou 2 verres) d’alcool, alors ton foie est en difficulté.
En outre, une sensibilité aux odeurs et à la lumière importantes et la tendance à avoir des hémorroïdes montre que ton foie souffre. Pour finir, des réveille nocturnes peuvent être liées à une surcharge du foie.
Bref, prends bien soin de ton foie car il est un acteur majeur dans la gestion des allergies.
Comment prendre soin de son foie pour soigner les allergies
Comme tout dans la naturopathie, il est assez simple de prendre soin de son foie 😉. Cela passe par une alimentation de qualité, la réduction de toxiques, un bon sommeil et une bonne gestion du stress.
Alimentation de qualité pour le foie
Le foie est l’organe qui gère la gestion des gras. Pour cela il est important de manger des gras de qualité et éliminer tout gras trans, oxydés et saturés par la cuisson. Remplaces ces gras par des huiles végétales de première pression à froid.
Mais, comme chaque huile résiste différemment à la chaleur, adaptes le type d’huile à l’utilisation: huile d’olive ou coco pour la cuisson (car résistent bien à la chaleur), huile de lin, cameline ou noix pour l’assaisonnement (car deviennent toxiques avec la chaleur). Veilles à manger des huiles riches en oméga 3 tous les jours. Ils aideront ton foie à gérer les inflammations en plus de lui nourrir et lui protéger.
En complément le foie transforme l’excès de sucre en gras pour stocker dans le corps. Ainsi il est important de le soulager en diminuant la quantité de sucres rapides et lents que tu ingères. Par conséquent, manges des produits complets, riches en fibres. Car les fibres te permettront d’avoir plus de satiété et une meilleure gestion de la glycémie.
Diminuer les toxiques
Les toxiques sont toutes les substances extérieurs à ton corps qui te font du mal: pesticides, additifs alimentaires, polluants, produits chimiques. C’est le foie qui élimine toutes ses substances de ton corps. Au point qu’on l’appelle la centrale à déchets du corps. Ainsi tu dois limiter au maximum ton exposition à ce genre de produits.
D’abord fais attention à ce que tu ingères comme aliment. Apprends à regarder les étiquettes pour trier les produits contenants des additifs nocifs. Tu trouveras quelques infos sur cet article. Ensuite regardes ce qui tu mets sur ta peau : crème pour le corps, shampoing, savons, etc. En effet tous ces produits sont absorbés par la peau et finissent dans ton corps. Et pour finir, fais attention aux produits d’entretien que tu utilises, car ils se retrouvent aussi dans ton corps. Cette page internet ici donne des bonnes pistes de réflexion.
Bien dormir
Le foie est très actif la nuit et il a besoin de beaucoup d’énergie pour fonctionner. Des études ont montré une relation entre le manque de sommeil et une détérioration de l’état du foie 7. Il est donc important de prendre le temps de se reposer en journée et de bien dormir la nuit.
Pour cela veilles à couper les écrans au moins 1h avant d’aller dormir et diminues les lumière ambiantes au maximum. En effet la lumière empêche la production de mélatonine, l’hormone qui régule le sommeil. La mélatonine est un antioxydant qui aide aussi le foie à se régénérer. De plus certaines enzymes utilisées par le foie tels le glutathion, ont besoin de la mélatonine pour être fabriquées. Troisièmement, la mélatonine à un effet détoxifiant sur certaines toxines, donc elle aide le foie dans son rôle de gestion des déchets 8.
une bonne gestion du stress
Il est important de bien gérer son stress et revenir à un état de calme après des situations stressantes. Car le stress augmente l’oxydation cellulaire et donc la fabrication de déchets dans le corps. Or c’est le foie qui gère les déchets et doit les éliminer. De surcroît, les cellules hépatiques sont oxydés par le stress, ce qui endommage le foie. Bref, le foie se retrouve à devoir gérer beaucoup de toxines et en plus il est lui même atteint par l’oxydation.
Deuxièmement, le foie participe à la synthèse du glucose, utilisée pour palier les effets du stress par le corps. Et donc le stress chronique épuise le foie petit à petit qui travaille sans relâche.
En conclusion pour prendre soin de ton foie il est donc essentiel de gérer ton stress de façon efficace et d’éliminer tout stress chronique. Cela passe par une bonne gestion des émotions, mais aussi par le repos, les activités de loisirs qui amènent de la joie et de la bonne humeur et le sport pour éliminer les toxines et faire circuler le sang.
D’autres alliés du foie
En naturopathie, le foie est un organe majeur et nous utilisons plusieurs techniques pour l’aider à aller mieux. Voici trois techniques qui seront fort utiles si ton foie a besoin de soutien:
La carotte: un régénérateur hépatique. Crue, en jus lacto-fermeté ou en huile essentielle (en massage sur la zone du foie avec 10% d’HE pour 90% d’huile végétal).
Le romarin: le grand allié du foie. Prends une tasse d’infusion de romarin par jour, pour soutenir ton foie dans sa détox. Regardes ici comment faire une infusion réussie.
La bouillotte sur le foie: le coup de pouce dont il a besoin. En effet le foie a besoin de beaucoup de chaleur pour bien fonctionner. Utilises une bouillotte chaude sur ton foie, la nuit avant d’aller te coucher pour le soutenir.
Soutiens ton foie en éliminant les toxiques, en mangeant des aliments de qualité et des huiles riches en oméga 3, en dormant bien et en diminuant les sources de stress.
La gestion du stress pour soigner les allergies
Je t’ai montré plus haut les effets du stress sur ton foie. Mais je vais encore te donner des arguments pour que tu aprennes à gèrer ton stress.
Car le stress est le mal du siècle. Je le répète: le stress est le mal du siècle😎. Et il dérègle plein de fonctions: le système nerveux, le système hormonal, le système digestif et bien sûr le système immunitaire.
Car les hormones du stress (cortisol et adrénaline) mettent certaines fonctions en veille. Tout ce qui n’est pas vital est mis au repos pour que le corps puisse s’occuper du danger imminent avec toute son énergie.
Le problème est qu’aujourd’hui le stress est devenu chronique. De ce fait certaines fonctions ne fonctionnent plus correctement sur le long terme. Et donc le corps élimine mal, le système immunitaire est défaillant, et nous développons tout un tas de maladies dont les allergies.
Il est donc essentiel d’apprendre à gérer sont stress. Donc à chaque fois que tu as un épisode de stress (peur, colère, panique, coup de speed, etc) prends le temps de t’arrêter et bien respirer. La respiration permets au corps de diminuer le niveau d’hormones du stress et de revenir en mode « tout va bien ».
Pour arrêter le stress chronique tu peux utiliser la sophrologie, la cohérence cardiaque et la relaxation. En complément le yoga, la cohérence cardiaque et la méditation te permettront d’être plus résilient face aux situations stressantes. De même que le sport permets d’éliminer les hormones du stress et libère des endorphines, qui amènent une sensation de plaisir et bien être. Si tu peux, choisis des endroits entourés de verdure pour ta pratique sportive, car la nature a un pouvoir apaisant sur le système nerveux.
Enfin, les huiles riches en oméga 3 et la levure de bière sont des alliés qui aideront ton système nerveux à se réguler et à mieux gérer le stress. Tu trouveras d’autres pistes dans cet article.
La gestion du stress passe par la respiration, la détente, la pratique de la cohérence cardiaque et l’activité physique.
Pour résumer comment soigner les allergies
En conclusion si tu as des allergies saisonnières, ou d’autres allergies, regardes si ton système digestif et ton foie marchent bien. De plus tu dois arriver à bien gérer le stress et prendre du temps pour toi pendant la journée pour te détendre et te reposer. Et en dernier ton sommeil doit être de qualité pour permettre à ton corps de se régénérer et bien fonctionner.
Si ce n’est pas le cas, alors tu peux améliorer ton hygiène de vie et ton alimentation pour soutenir ton corps et ainsi équilibrer ton système immunitaire. De cette façon il sera capable de distinguer des substances neutres ou bénéfiques des vrais ennemis et il pourra répondre efficace pour ton propre bien.
Des remèdes de terrain existent pour soutenir ton système immunitaire: le romarin, les huiles riches en oméga, les probiotiques ou la levure de bière sont des exemples.
Des pistes en période de crise d’allergie (rhume des foins)
Et si jamais tu as besoin d’un coup de pouce pour ton prochain rhume des foins, voici quelques pistes qui pourront t’aider sur le moment, mais ça restera palliatif.
Prépare ton foie à l’avance en buvant 1 tasse d’infusion de romarin par jour, pendant le mois de février/mars (le matin).
Fais une cure de probiotiques pour améliorer ta flore intestinale (en février/mars). J’aime bien les marques pilèje, nutergia ou La royale.
Manges de l’huile riche en oméga 3 (cameline, lin), 1 C à S par jour au moins.
Nettoies ton nez avec le jala neti, une fois par jour. Pour bien évacuer les résidus de pollen. Pendant la période d’allergie.
Et voilà, j’espère que tu profiteras bien du printemps et de ses belles fleurs.
Tu souhaites faire un crumble vegan? Je te propose une recette de crumble vegan sans gluten. En plus de faire du bien à ta conscience, tu feras du bien à ton corps.
De plus, dans recette j’utilise la pulpe de souchet, alors si tu as fait ma recette de lait de souchet, maintenant tu sauras quoi faire avec la pulpe.
Et si tu ne fais pas du lait de souchet, tu pourras quand même faire cette recette avec de la pulpe de souchet ou simplement en supprimant cet ingrédient (regardes l’option sans souchet dans la recette).
Crumble vegan et sans gluten au souchet
Pourquoi faire une recette de crumble avec du souchet?
Premièrement le souchet est une racine très riche en fibres. Par conséquent l’index glycémique de cette recette est réduit. Les fibres aident aussi a capturer les graisses et contribuent à une gestion du poids plus efficace. De plus les fibres augmentent la sensation de satiété, tu mangeras moins. Et pour finir, les fibres aident le péristaltisme et régulent le transit intestinal. 😉
En bref, avec cette recette tu te régaleras tout en aidant ton corps. Tu te sentiras plus léger(e) et mieux nourri(e). Sans compter que tu aideras ton transit intestinal à mieux fonctionner.
De même, cette recette est très saine pour les enfants. Car j’utilise des sucres complets en petite quantité et des bons gras comme l’huile de coco. En plus le souchet est riche en minéraux. Donc cette recette est peu acidifiante.
Alors prêts? C’est parti pour la recette.
La recette de crumble sans gluten au souchet
Recette de crumble sans gluten: le résumé
Attention cette recette demande une préparation de 24h du souchet si tu n’as pas de pulpe.
Tous les ingrédients doivent être Bio et de saison. En effet cela nous permets d’avoir une meilleure qualité nutritionnelle et de limiter la présence en pesticides.
Ingrédients et préparation de la pâte à crumble sans gluten
3 C à S de cannelle.
200 g de pulpe de souchet (le reste du lait de souchet ou regardes ci-dessous comment faire).
250 g de farine de millet ou riz ou manioc ou mais (ou un mélanges 50/50). Si tu as un moulin à café tu peux moudre les grains toi même juste avant de préparer la pâte.
60 g de huile de coco (ou 2 C à S bien bombées)
50 g de sucre complet ou muscovado
Option cacao: 1 C à S de cacao en poudre
Mélanges tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte friable. Si besoin tu peux rajouter un peu d’eau de bonne qualité.
Faire la pulpe de souchet
Prends 200g de souchet sec, recouvres le souchet avec de l’eau. Laisses tremper pendant 24h. Puis égouttes le souchet et mixes avec 50 ml d’eau (un blender ou robot mixeur marchent mieux pour mixer). Et voilà la pulpe de souchet.
Option sans souchet
Si tu ne souhaites pas utiliser du souchet, tu peux simplement le remplacer par une autre farine en réduisant de moitié la quantité (100g de farine). Et tu vas devoir rajouter un peu d’eau dans ta pâte pour qu’elle soit friable.
Ingrédients pour la garniture du crumble sans gluten (et végan 😀)
5 grosses pommes et ou poires
2 bananes mûres et ou 4 kiwis
2 C à S de cannelle
50 g de raisins sec (ou 1 poignée) ou 3 dattes coupes en très petits cubes
Préparation du crumble au souchet sans gluten et végan
Coupes les pommes et les bananes en carrés moyens. Ajoutes la cannelle et mélanges bien. Puis mets le mélange dans un plat à tarte (de préférence e inox ou verre). Ensuite saupoudres les raisins secs sur le mélange de pommes/bananes/cannelle.
Dernièrement, prends la pâte à crumble et en faisant des « paquets » avec les mains, étales la sur le mélange de fruits. Ensuite mets dans le four à 180C pendant 40 min pour un départ à froid ou 20 min si tu as fait préchauffer le four.
Tu aimerais faire une détox mais tu ne sais pas comment tu y prendre ? Ou peut être que tu as une idée mais tu aimerais avoir le cœur net ?
Alors cet article est pour toi. Car il te donnera les clés pour préparer ta détox de façon optimale, de manière à profiter de tous ses bienfaits: légèreté, meilleur transit, meilleure peau, énergie à revendre, etc. Et notamment t’éviter de faire une crise de détox pendant ta détox.
Est-ce que je peux faire une détox ?
Avant de faire une détox il est important d’évaluer sa force vitale
La première condition pour une détox réussie est d’avoir assez d’énergie physique (la force vitale) pour bien éliminer. En effet, la détox va stimuler ton corps à se libérer de toutes les toxines et toxiques qui se sont accumulés au fils du temps. Tu dois donc vérifier si ton corps a les conditions d’entamer ce grand nettoyage. Après tout c’est lui qui fera le travail.
En conséquence, avant de faire une détox il est important de faire un bilan sur tes capacités. Donc voici quelques signes indiquant l’état de ta force vitale :
Scénario 1 :
Tu te sens reposé(e) le matin quand tu te réveilles. De plus tu as de la vitalité pendant la journée.
Il est facile pour toi de te concentrer sur ton travail.
Lorsque tu fais de l’exercice physique, tu te sens agile, avec entrain. Après une séance de sport, tu ressens une bonne fatigue et le lendemain tu as bien récupéré.
Tes urines sont foncées en début de journée et s‘éclaircissent pendant la journée. Et ton transit intestinal est régulier, tu vas à la selle au moins une fois par jour.
Quand tu tombes malade, tu as des réactions fortes et tu retrouves l’énergie assez vite.
Scénario 2 :
Tu te sens fatigué(e) le matin quand tu te réveilles. Et souvent dans le journée tu as des coups de barre. Les siestes sont essentielles pour que tu arrives à tenir. Ou tu bois des excitants tels le café et le thé pour compenser.
Il est difficile pour toi de te concentrer sur une activité à la fois et tu te disperses facilement.
Lorsque tu fais de l’exercice physique, tu as besoin d’un de temps pour te mettre en selle. Il y a une inertie dans tes mouvements. Tu te sens parfois lourd(e). Après le sport, tu es vraiment fatigué(e) et parfois tu prends plusieurs jours pour récupérer.
Tes urines sont plutôt claires le matin et s’éclaircissent un peu pendant la journée. Ton transit intestinal est lent. Tu va à la selle moins d’une fois par jour.
Quand tu tombes malade, les symptômes sont modérés et tu prends plusieurs jours pour retrouver de l’énergie.
Scénario 3 :
Quand tu te lèves le matin, tu as l’impression d’être plus fatigué(e) que quand tu t’es couché(e). La fatigue physique et intellectuelle est présente pendant la majorité de ta journée. Tu a des gros coups de barre et un manque d’envie en général.
Il t’es difficile de se concentrer, la moindre distraction t’attire. Et tu as beaucoup de mal à te poser pour faire une activité avec attention.
Tu aimerais bien faire de l’exercice physique. Mais tu as trop la flemme pour t’y mettre et tu finis assis(e) sur le canapé à lire ou à regarder la télé. Quand tu te motives à faire une activité physique, tu ressens un manque d’entrain, comme si tu étais cloué(e) au sol. Le sport te fatigue vite.
Tes urines sont toujours claires, matin et soir. Tes selles sont irrégulières et tu peux passer 2 ou 3 jours sans aller à la selle.
Tu n’es jamais malade. Ou quand tu tombes malade ça te prend plusieurs semaines pour te remettre.
Bilan sur ta force vitale
Si tu t’es retrouvé(e) plutôt dans le scénario 1. Bonne nouvelle: tu as assez de force vitale pour faire une cure de détoxification.
Et si tu t’es retrouvé(e) plutôt dans les scénarios 2 ou 3. Alors tu devrais faire une cure de revitalisation avant de faire ta cure de détoxification.
Faire une cure de revitalisation pour préparer sa détoxification
Qu’est-ce qu’une cure de revitalisation ?
Une cure de revitalisation est tout simplement une période où tu vas faire tous ce qu’il faut pour redonner de l’énergie vitale à ton corps et à ton esprit. C’est pourquoi tu vas devoir soigner ton alimentation, ta gestion des émotions, tes activités physiques et ton sommeil.
Pourquoi dois-je faire une cure de revitalisation avant la détox?
Parce que si tu es fatigué, ton corps n’arrivera pas à gérer la détox. En raison de cela les toxines vont rester dans ton corps et tu risques d’être encore plus fatigué qu’avant. Ainsi, ta détox ne va pas être très productive. De sorte que tu vas dépenser de l’énergie mentale et physique pour peu de résultats.
De ce fait, il vaut mieux faire une cure de revitalisation pendant 2 ou 3 semaines. Puis enchainer avec une détoxification. Plutôt que de vouloir faire une détox tout de suite et ne pas y arriver, parce tu es tellement fatigué que tu n’arrives pas à tenir. Ou bien ne pas avoir des résultats, parce que ton corps manque d’énergie.
Comment faire une cure de revitalisation ?
Voici les différentes dimensions à prendre en compte lors d’une cure de revitalisation :
Le sommeil et le repos
Pour que tu aies plus d’énergie, tu dois donner à ton corps les conditions de se régénérer et se reposer. Or cela peut se faire de différentes façons:
Dormir assez : prends le temps de dormir. Par conséquent tu dois te coucher suffisamment tôt pour avoir assez d’heures de sommeil. Etant donnée que la quantité de sommeil nécessaire au repos est propre à chaque individu, c’est à toi de trouver ce que te convient en termes d’heures de sommeil par nuit.
Bien dormir : la qualité du sommeil est primordiale pour se reposer. Si tu as un sommeil plutôt léger, tu dois veiller à préparer le moment du coucher. En conséquence, arrêtes les écrans au moins 1h avant d’aller te coucher. Et tu dois plutôt previlegier les activités calmes : lire, méditer, faire une séance de sophrologie, etc. Pendant la journée tu peux aussi t’accorder des micro-siestes, pour permettre à mélatonine de se cumuler.
Récupérer le sommeil perdu : 14% des Français soufraient d’insomnie en 20171. Si tu n’arrives pas à bien dormir la nuit, tu peux faire une sieste ou une relaxation pendant la journée. Par exemple, le Yoga Nidra est une technique qui aide à récupérer le manque de sommeil. Tu trouveras des vidéos ici.
Même assis, tu peux faire une relaxation ou une sieste.
Bien dormir est essentiel pour une bonne santé
Pendant ta cure de revitalisation, Il est important de prendre le temps de te reposer. Car ton corps a besoin de se ressourcer avant de pouvoir travailler, comme toi. 😉
L’alimentation :
Pendant ta cure de revitalisation, tu dois manger des aliments qui seront faciles à digérer et qui t’apporteront beaucoup de vitamines, minéraux et oligo éléments. Pour cela ils devront être Bio pour t’apporter des nutriments de qualité et éviter les résidus de pesticides, qui risqueraient de fatiguer ton corps. Ainsi, voici une liste d’aliments à intégrer dans ta diète:
Aliments essentiels pour ta revitalisation: à intégrer dans ta diète
Les fruits et légumes crus : une source de vitamines, minéraux et fibres. De ce fait ils doivent représenter au moins 60% de ta diète par jour.
Aliments complets ou demi complets : les céréales et sucres ½ complets ou complets seront une bonne source de minéraux. En effet, les fibres aideront ton transit intestinale et la gestion de la glycémie.
Remplaces les produits raffinés (blancs) par la version complète ou demi complète.
Huiles riches en Oméga 3 (conserver au réfrigérateur après ouverture): huile de lin, cameline, colza, noix (par ordre décroissante en termes de richesse en Oméga 3). Les oméga 3 participent au bon fonctionnement du cerveau, du système immunitaire, à la construction des cellules et de la barrière intestinale.
Prends au moins 1 C à S par jour d’huile riche en oméga 3. Sinon tu peux aussi acheter des gélules à base d’huile végétale. Sous la réserve qu’elles contiennent du DHA et de l’EPA.
Graines germées : alfafa, trèfle, radis noir, fenugrec. Les graines germées apportent des vitamines, minéraux et des fibres hydrosolubles4. Et sont un excellent apport en énergie. Pour garantir leur qualité, il vaut mieux les faire germer toi même. Le sarrasin, les graines de courge et de tournesol peuvent aussi être germés.
Manges au moins 2 C à S par jour, de graines germées. Tu trouveras un mode d’emploi ici.
Fruits oléagineux : noix, noisettes, amandes, graines de courge, graines de tournesol et graines de sésame (moulus). Elles sont riches en gras mono insaturés, antioxydants, vitamines et minéraux2.
Manges au moins 1 poignée par jour d’oléagineux. Pour augmenter leur effet, tu peux les tremper dans l’eau la veille. Ceci activera les enzymes, qui aideront à la digestion, et annulera les facteurs anti-nutritionnels pour une absorption optimale.
Les aliments qui doivent faire partie de ta cure de revitalisation, pour préparer la détox.
Super aliments: choisit au moins deux pour ta cure de revitalisation
Algues : dulse, wakame, nori, kombu. Les algues sont riches en vitamines, antioxydants, minéraux et oligoéléments. Et elles sont une source de protéines végétales3.
Consomme au moins 3 C à S d’algues sèches par jour. Tu peux trouver des algues directement du producteur sur internet, ça te coûtera moins cher. Pour ma consommation personnelle j’achète chez Biocean.
Les légumes lactofermentés : sont une excellence source de vitamine C, d’enzymes et des micro-organismes qui aideront ton microbiote intestinal. Tu trouveras une recette ici.
Consommes au moins 1 cuillère à soupe de légumes lacto-fermentés par jour. Fais attention à tes ressentis pour doser les quantités.
Levure de bière : pour apport en vitamines du groupe B. Les vitamines du groupe B aideront ton système nerveux à s’équilibrer.
C’est pour quoi tu peux prendre 2 C à S de levure de bière par jour (attention si tu es sujet(e) aux mycoses, dans ce cas évite la levure de bière). Mais regardes bien la composition, car la richesse en vitamines est variable selon le type (douce ou maltée) et la marque.
La spiruline : cette microalgue a une teneur en protéines par 100g de 60g, soit trois fois plus que la viande de bœuf. La spiruline est riche en vitamines, minéraux et oligo éléments. Tu trouveras le tableau nutritionnel ici.
Tu peux consommer 1 C à C par jour. En outre pour que le fer soit assimilé par le corps, tu peux ajouter un peu de jus de citron.
Super aliments: intègres au moins deux types dans ta diète journalière.
Enfin, pour compléter ta cure de revitalisation tu dois diminuer ta consommation de produits qui fatiguent ton corps tels: produits raffinés, additifs alimentaires (colorants, arômes, etc), alcool, gras saturés, protéines animales.
Si tu veux aller plus loin, tu trouveras plus d’informations sur une alimentation équilibrée ici.
Pour aider ton corps à commencer à éliminer les toxines et à libérer de l’énergie, tu dois boire une eau de qualité, sans résidus nocifs (hormones, pesticides, chlore). L’eau doit être peu minéralisée, tu trouveras toutes les caractéristiques d’une bonne eau dans cet article. d’une.
L’activité physique:
L’activité physique est la seule méthode qui permets d’ouvrir toutes les voies d’élimination du corps : la peau, les poumons, les intestins et les reins. Grâce à l’augmentation de la pression artérielle, elle stimule les reins et les poumons. Ensuite, l’augmentation de la chaleur corporelle permets de stimuler les glandes sudoripares (peau). Et les mouvements stimulent le péristaltisme intestinal.
Voilà pourquoi il est important d’intégrer une activité légère pour permettre au corps de commencer à éliminer les toxines et toxiques. En complément, les pratiques corporelles améliorent la qualité du sommeil6 et augmentent l’oxygénation tissulaire. Au point que le corps sera plus reposé et aura une meilleure régénération.
En ce qui concerne la cure de revitalisation, ton but sera une amélioration de ta force vitale par une remise en mouvement du corps. Pour cela, il est important de ménager l’activité corporelle selon tes capacités du moment. Priorises donc des activités qui demandent peu d’efforts physiques et peuvent être pratiquées même si tu te sens fatigué(e), par exemple : la marche à pied, le yoga, les étirements, le Pilates, la gym douce.
Pour conclure, en cure de revitalisation, tu peux faire de 15 min – 20 minutes d’exercices physiques par jour (plutôt qu’une heure par semaine). Cela permettra à ton corps de se remettre en mouvement avec douceur et de ne pas puiser dans ta force vitale.
La gestion des émotions et du stress
Les émotions sont une réponse saine du corps à une situation qui nous convient (joie, amusement, excitation, etc) ou qui nous dérange (peur, colère, dégout, etc). Toute émotion engendre un peu de stress. Car c’est une réponse physiologique d’adaptation.
Cependant quand ses émotions sont étouffées et ignorées, le stress peut devenir chronique. En outre le stress génère de l’adrénaline d’abord puis du cortisol (en phase chronique). Or ces deux hormones ont des effets délétères sur le corps tels : ralentissement des fonctions d’éliminations (transit, urines), augmentation des troubles inflammatoires, troubles du sommeil, dépression, etc.
En raison de cela, il est essentiel d’éliminer le stress chronique et d’apprendre à écouter et répondre à ses besoins. Autrement dit, savoir reconnaître les besoins cachés derrière tes émotions pour répondre au mieux et éviter un stress chronique de s’installer.
Dans cet esprit, tu peux utiliser la méditation, la relaxation et la sophrologie pour te connecter à tes ressentis et affiner ta perception de tes besoins. De plus ses techniques te permettront de diminuer le stress chronique et d’activer ton système parasympathique responsable de la régénération cellulaire et de la récupération physique, augmentant ainsi ta force vitale.
Sinon la cohérence cardiaque est un outil pratique et très simple (5 min 3X jour) qui permets de diminuer le stress chronique et de mieux gérer les émotions tout au long de la journée. Ses effets sont nombreux: baisse du cortisol, augmentation de la DHEA, hormone de jouvence qui ralentit le vieillissement, augmentation de la dopamine (plaisir) et la sérotonine (prévention de la dépression et des angoisses), etc8.
Pendant ta cure de revitalisation, pratiques une des ses techniques au moins une fois par jour. Sauf la cohérence cardiaque qui doit être pratiquée 3 fois par jour (parce que ses effets durent 4 h).
Pendant ta cure de revitalisation fais du sport et adopte une activité qui t’aide à gérer tes émotions.
Pour résumer ta cure de revitalisation
En conclusion ta cure de revitalisation doit passer par 5 étapes:
Le repos, avec un sommeil de qualité et des siestes pendant le journée (si nécessaire).
Une alimentation vivante, riche en nutriments et minéraux. Mais aussi avec un apport en super aliments pour donner un coup de pouce supplémentaire à ton corps.
Boire de l’eau de qualité, pour favoriser l’élimination.
De l’activité physique douce, dans le respect de tes capacités.
Une activité journalière qui te permette d’évacuer le stress et les émotions bloquées.
Pendant combien de temps doit durer la cure de revitalisation?
Si ta force vitale est moyenne (scénario 2), ta cure de revitalisation doit être aussi longue que ta détoxification. De même que tu dois la refaire une fois ta détoxification terminée.
Par contre si ta force vitale est faible (scénario 3) , ta cure de revitalisation doit être deux fois plus longue que ta détoxification. Et tu dois refaire une cure de revitalisation aussi longue que ta détoxification, après ta détox.
Adapte la durée de ta cure de revitalisation selon la durée de ta détox et ta force vitale.
Je suis prêt pour la cure de détoxification: comment faire?
Maintenant que tu as retrouvé plus d’énergie et que tu te reconnais dans le scénario 1, tu peux commencer à planifier ta détox.
Pour bien détoxifier en toute sécurité et éviter une crise d’élimination trop forte, respectes les étapes suivantes:
1. Définis ton objectif: deux semaines avant
Prends le temps de définir et de noter les points suivants:
Quels résultats cherche tu à atteindre?
Pendant combien de temps souhaite tu faire une détox?
Quelle détox souhaite tu faire?
Tu peux aussi regarder cette vidéo sur comment tenir ses résolutions et définir un objectif.
2. Élimines les aliments toxiques: Une ou deux semaines avant
Si bien que tu dois éliminer la majorité des aliments toxiques que tu consommes régulièrement: alcool, thé café et autres excitants, drogues, sucres, gras trans, sel, produits raffinés.
Ces produits doivent être fortement diminués, voir exclu de ta diète une ou deux semaines avant ta cure de détoxification.
Au même titre que les produits toxiques, remplaces les produits animaux par des protéines végétales. Voir article sur l’équilibre alimentaire ici.
3. Fais le plein de minéraux: une semaine avant
Consommes des aliments riches en minéraux tels: les légumes et surtout les légumes racines. Mais encore, les aliments complets, l’eau de mer (ou plasma marin), les algues, l’eau d’argile. Tu peux aussi faire des jus de légumes crus à l’aide d’un extracteur de jus (idéalement) ou d’une centrifugeuse (pour dépanner).
Recette de l’eau d’argile:
Prends 1 C à S d’argile verte surfine. Mélanges avec un verre d’eau de qualité. laisses reposer pendant une nuit. Le lendemain bois l’eau de surface (sans mélanger).
4. Reposes toi: 3 jours avant
Remplaces les activités physiques trop intensives par des pratiques douces. Arrêtes les activités sociales et professionnelles qui te fatiguent trop. Prends quelques jours pour rester tranquille chez toi, ou du moins autant que tu peux (le soir par exemple).
5. Fais une descente alimentaire: 3 jours avant
Arrêtes de manger les céréales, les légumineuses, les gras saturés et les produits animaux trois jours avant ta cure de détox. Car ton corps doit s’habituer petit à petit. Cela permets d’enclencher le processus de détoxification en douceur.
6. Motives toi: 1 jour avant
Avec les questions de l’étape 1 en tête, visualises toi une fois que tu auras fais ta détox. Imagine le bienfaits qu’elle ta apportée et les problèmes de santé qu’elle a résolu. Fais bien attention aux émotions et sensations positives présentes en toi.
Ensuite, demandes toi qu’est-ce que cette détox va t’apporter d’encore plus importante dans ta vie? Pour toi? Peut être un bien être particulier, de la liberté, de la légèreté, etc.
7. Détoxifies bien
Voilà, toutes les conditions sont réunis. tu peux faire ta détox et après noter les résultats que tu as obtenus. Pendant ta détox, penses à bien boire de l’eau et à te reposer. souviens toi que ton corps est en train de travailler dur pour éliminer toutes les toxines et toxiques accumulés, il a besoin de ton soutien.
Et si jamais tu veux avoir un plan de détox personnalisé, tu peux toujours aller voir ton ou ta naturopathe préférée. 😉
8. Fais une cure de revitalisation: à durée égale ou supérieure que ta cure détox
Afin que ton corps retrouves toute son énergie et récupère des gros efforts qu’il a fait, refait une cure de revitalisation d’au moins la même durée que ta cure de détox. Attention à bien faire une reprise graduelle et très lente des aliments que tu as éliminé lors de la descente alimentaire.
Pour une cure détox réussi, respectes bien ces étapes clés.
Pour résumer
L’étape la plus importante pour avoir une détoxification réussie est la préparation. Avant tout, tu dois t’assurer d’avoir assez de force vitale et de faire une cure de revitalisation si cela est nécessaire. Ensuite tu dois bien planifier ta détox, avec des objectifs de durée et de résultats clairs. De plus, demandes toi ce que la détox va t’apporter d’encore plus important pour toi et dans ta vie, c’est la réponse à cette question qui te motiver et te permettre de la mener à but. Enfin, prends le temps de réintroduire les aliments que tu as éliminés et de faire une cure de vitalisation, qui doit être au moins de la même durée que ta détox.
Et penses à faire appel à un(e) naturopathe pour t’accompagner si tu as des doutes.
Pendant que j’y pense, la détox se fait au début du printemps et jusqu’à la moitié de l’été.
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