Voici une recette de tarama vegetal, fait avec des algues. Une alternative au Tarama qui vous régalera tout autant, voir plus😉 .
Algue dulse
Recette pour 6 personnes de tarama vegetal:
Ingrédients (tout doit être Bio):
200 g de graines de tournesol
30 – 60 g d’algues séchés type dulse (selon le goût de chacun)
Un Citron
Une à deux 2 C à S de moutarde
Une C à C de paprika en poudre
Un poivron (facultatif)
Préparation du tarama vegetal:
Faites tremper les graines de tournesol dans une eau de qualité pendant 1 nuit. Puis rincez et égouttez les graines.
Le jour même, trempez les algues et les égouttez tout en gardant l’eau du trempage.
Mélangez les graines avec les algues, le jus d’un 1/2 citron et les autres ingrédients (et le poivron si c’est la saison). Ajoutez 50 ml d’eau de bonne qualité et mixez.
Gouttez et ajoutez l’eau de trempage des algues si besoin d’intensifier le goût. Vous pouvez aussi ajouter plus de jus de citron. Conserver au frais, se garde jusqu’à cinq jours après la préparation.
Dégustez avec des batonets de légumes, sur des toasts de pain au levain ou comme farce des champignons crus. 😋
Les bienfaits du tarama végétal
Les graines de tournesol sont riches en protéines et acides gras de bonne qualité. Les acides gras aideront votre foie et votre système nerveux à mieux fonctionner. Le trempage préalable des graines permets de rendre leur nutriments plus disponibles. Cela aide aussi à le rendre plus digestes et riches en enzymes, vitamines et minéraux.
Les algues Dulse sont riches en calcium et en protéines de bonne qualité. Ce sont aussi une source d’oligo éléments marins tels: magnésium, potassium, iode et fer.
Vous pouvez manger cette recette toute l’année pour faire le plein de vitamines, minéraux et oligo éléments.
Tu recherches une recette d’apéro vegan parfaite pour Noël ? J’ai ce qu’il te faut : du Caviar Vegan. Impressionne tes invités tout en préservant ton budget.
C'est quoi du caviar vegan?
Le caviar vegan, une délicieuse alternative végétalienne au caviar traditionnel, t’offre une expérience culinaire exquise tout en respectant tes convictions éthiques et environnementales. Car contrairement au caviar d’origine animale, qui provient des œufs d’esturgeons, le caviar vegan est élaboré à partir d’ingrédients 100 % végétaux.
Effectivement, cette option s’adresse à tous les amateurs de cuisine raffinée qui souhaitent savourer une alternative éthique et saine, sans compromettre la saveur. Et il convient parfaitement pour agrémenter des plats, des apéritifs ou des hors-d’œuvre, apportant une touche d’élégance et de sophistication à chaque bouchée.
Alors que tu sois végétalienne, soucieuse de ta santé, ou simplement curieuse de découvrir de nouvelles saveurs, le caviar vegan est une alternative savoureuse et respectueuse qui mérite d’être essayée. Donc, offre-toi cette expérience gastronomique exceptionnelle tout en contribuant à la préservation de notre planète, au bien-être animal et à la santé de toute la famille.
De plus, cette recette est non seulement simple avec quelques ingrédients. Mais aussi crue, pour que tu puisses profiter pleinement des vitamines et des Omégas 3 présents dans l’huile de lin. En somme, prépare-toi à te régaler avec un apéro vegan délicieux et sain.
Les ingrédients
Voici les ingrédients pour préparer 400g de Caviar Vegan, et bien sûr, tout doit être bio.
2 feuilles de Nori (rayon algues)
4 C à S de Tamari ou sauce soja
5 C à S de graines de chia
10 C à S d’eau
1 à 2 C à S d’huile de lin
Comment préparer ton caviar vegan
Tout d’abord, mixe le nori, la sauce soja et l’eau. Puis, une fois que tout est parfaitement mélangé, rajoute les graines de chia entières. Ensuite, laisse reposer pendant 20 minutes. Puis ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de lin, selon ton goût et la marque que tu préfères.
Et voilà, c’est prêt pour être dégusté!
Les bienfaits de cette recette
Tout d’abord, sache que tu accomplis une action remarquable en aidant les esturgeons (qui sont bien plus imposants qu’on ne le pense 😉) et en contribuant à préserver notre planète. Effectivement, en optant pour le caviar vegan, tu économises des ressources précieuses, évites les processus d’élevage et d’extraction du caviar traditionnel, et réduis le gaspillage alimentaire. En effet c’est une démarche dont tu peux être fière. Car elle contribue à la protection de l’environnement et au bien-être animal.
De plus, tu fais du bien à ton propre corps. Car les mers sont malheureusement de plus en plus polluées. Et malhereusement le poisson peut contenir des microplastiques, du mercure, et d’autres substances nocives. Ainsi, en choisissant le caviar vegan tu évites ces risques potentiels pour ta santé et celle de ta famille.
Enfin, tu devrais savoir que le caviar vegan est élaboré à partir d’ingrédients de qualité, bénéfiques pour ton corps :
– Les graines de chia, riches en mucilage, favorisent un transit intestinal sain. – L’huile de lin (qui doit être de première pression à froid et bio) est une source d’oméga-3, bénéfique pour le fonctionnement optimal de ton système nerveux, immunitaire, cardiovasculaire, et bien plus encore.
Maintenant, tu es mieux informée sur les avantages du caviar vegan. Et si tu as envie d’en savoir plus sur une alimentation équilibrée, je t’invite à consulter mon article sur la pyramide alimentaire naturopathique ici.
Burn out parental, épuisement, fatigue. Des maux et de mots qui pourraient être facilement remplacés par joie, énergie, dynamisme, si les parents arrivaient à se mettre moins la pression et à se faire plus confiance.En effet, c'est simple à dire, mais complexe à...
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Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée selon la naturopathie?
Trouvez la réponse dans la pyramide alimentaire de la naturopathie, un moyen ludique pour vous expliquer les principes de base de sur l’alimentation santé.
Si vous êtes enceintes ou allaitantes, je vous ai mis des précisions spécifiques à la fin de l’article.
Alimentation équilibrée selon la naturopathie: la pyramide naturo
En naturopathie nous privilégions les fruits et légumes. Car ils sont riches en minéraux, oligo éléments et vitamines.
En quoi cela est important pour une alimentation équilibrée?
Les vitamines aident notre corps à bien fonctionner.
Par exemple:
La vitamine C soutien le système immunitaire, est anti oxydante, participe à l’absorption du fer d’origine végétale (non-héminique), etc.
Les vitamines du groupe B participent au métabolisme énergétique, soutiennent le système nerveux et nourrissent la peau, les cheveux et les ongles.
La vitamine D favorise l’absorption du calcium et soutien le système immunitaire.
La vitamine A (ou beta carotene) favorise la vision et protège les celulles par son action anti radicalaire (anti vieillissement).
Concernant les minéraux, ils aident à diminuer les inflammations, participent à maintenir notre capital osseux et sont aussi utilisés dans différents processus cellulaires.
Pourquoi la pyramide naturo assure une alimentation équilibrée?
En naturopathie nous cherchons à assurer un apport adéquat en vitamines, minéraux, oligo éléments, fibres et protéines. Cette pyramide est un guide vers la vitalité et la santé. Et elle prend en compte les interactions des aliments entre eux, et leur effets au niveau de l’organisme (toxémie).
Manger cru ou cuit?
Certaines vitamines sont thermo sensibles et seront détruites à la chaleur. Notamment la vitamine C et les vitamines du groupe B. Nous devons favoriser les fruits et légumes crus, pour assurer un bon apport en vitamines C et B.
La cuisson est intéressante pour rendre disponibles certains nutriments. de plus certaines personnes ont les intestins trop fragiles pour manger cru exclusivement. Et en hiver les produits cuits apporteront de la chaleur et du réconfort :).
Les minéraux se précipitent dans l’eau, je vous conseille de cuire vos aliments au wok, à l’étouffée ou d’utiliser l’eau de cuisson dans vos préparations.
Une des meilleurs formes de cuisson est le wok, quand les légumes sont cuits à l’extérieur mais restent croquants et crus à l’intérieur. Le wok est une cuisson qui convient à tout le monde par sont coté mi-cuit.
Et les céréales?
Les céréales sont riches en minéraux et en vitamines du groupe B, à condition d’être complets ou demi complets. Les minéraux et vitamines se trouvent dans l’écorce.
Les fibres des céréales complets ou demi complets aideront aussi à capter les gras et seront des alliés pour réguler le poids et augmenter la satiété.
Protéines végétales ou animales?
Il est important de consommer des protéines. Car elles participent à la construction des cellules immunitaires, des enzymes, etc.
Je vous conseille de privilégier les protéines végétales qui sont naturellement moins acidifiantes que les protéines animales.
En effet, les acides contribuent à l’apparition des troubles liés à un excès d’inflammation, tels les maladies cardio vasculaires, l’ostéoporose, l’arthrite, l’arthrose, etc.
Les protéines végétales sont aussi plus intéressantes au niveau du système digestif et participent au maintien des bonnes bactéries intestinales.
Les oléagineuses (noix, noisettes, graines de tournesol) sont des sources intéressantes de protéines. Car elles apportent des huiles de bonne qualité qui aident à nourrir les cellules, spécialement celles du système nerveux.
Quels type d’huile?
Les huiles de cuisson doivent être capables de résister à la chaleur sans s’oxyder. Les huiles d’olive, de sésame ou de coco sont des bonnes huiles pour la cuisson. Néanmoins évitez de les faire trop chauffer et de les brûler, cela les oxydera, ce qui va contribuer à votre vieillissement, entre autres. 🙂
Pour vos assaisonnements à froid, utiliser au moins 1 C à S par jour d’huiles riches en Omega 3. Malheureusement la diète occidentale ne fournit pas assez d’Oméga 3 pour maintenir un bon ratio Omega 3 et 6. Or ce ratio est essential pour prévenir des maladies neurodégénératives, cardio vasculaires, etc.
En résumé, voici les types à privilégier:
Ω3 (lin, cameline, colza, noix): anti inflammatoires, participent à la construction neuronal et de la membrane intestinale.
Ω6 (colza): inflammatoires e anti inflammatoires.
Ω9 (olive): améliore la glycémie, régule le cholestérol. Résistent à la chaleur à privilégier pour la cuisson.
L’alimentation équilibrée selon la naturopathie
La qualité des aliments pour assurer une alimentation équilibrée
La qualité des aliments est primordiale pour assurer un bon apport en nutriments. Pour cela nous privilégierons des aliments Bio, de saison et locaux. En plus, ils doivent être le plus proche possible de leur état brut et fait maison, pour éviter des adjuvants alimentaires toxiques (colorant, stabilisants, sel, sucre, etc).
La qualité de l’eau est aussi très importante. D’ailleurs il fadra un apport entre 1,5l et 2l d’eau par jour. Vous pouvez consulter mon article sur l’eau pour plus de détails.
Alimentation équilibrée pour les femmes enceintes et allaitantes
Quand nous sommes enceintes ou quand nous allaitons, nous avons besoin de plus de nutriments. Il est donc primordial d’avoir un apport plus important en fruits et légumes crus.
Il est aussi très important d’augmenter l’apport en oméga 3, car ils ont des effets bénéfiques sur le développement neuronal des bébés. De plus, des études montrent leur efficacité pour diminuer les risques de dépression post-partum.
En ce qui concerne les nausées matinales, elles sont souvent associées à un manque de sucre. Là aussi il sera important de privilégier les fruits crus. Les fruits crus apportent plus de fibre, ce qui aide à réguler la glycémie.
Et pour diminuer les risques de diabète gestationnel, vous pouvez manger vos fruits avec des fruits oléagineux. En effet, les gras diminuent la glycémie apportée par les fruits. Votre pancréas vous sera reconnaissant. 🙂
Et voilà, je vous souhaite un très bon appétit après tout ces conseils 🙂
Aujourd’hui je vous propose de fabriquer une crème corps maison pour toute la famille (pour les femmes enceintes aussi), spécialement conçue pour l’hiver.
Effectivement pendant l’hiver la peau est très sollicitée, c’est notre première barrière immunitaire. La peau nous protège contre les virus, les bactéries et bien d’autres choses encore.
En hiver elle est très asséchée par le froid, le vent et le chauffage (qui assèche l’air). Notre peau mérite bien un petit coup de pouce pour rester belle et garder son effet protecteur.
Ma crème corps maison
Je vous propose une crème 100% faite maison et en plus 100% naturelle. Nous devons faire attention aux produits que nous mettons sur notre peau, car la peau absorbe tout ce qui passe :), et donc ces produits ce retrouvent à l’intérieur de notre corps.
J’ai réalisé cette crème avec de l’huile de coco et du beurre de Karité. Les huiles protègent la peau en laissant un film protecteur, qui nourrit la peau et diminue la déshydratation.
Ma recette de la crème corps maison
Prêts pour la recette? Alors à vos casseroles (et stylos) 😉
Crème corps maison pour toute la famille 🙂
Ingrédients (pour 50g de crème, un pot moyen):
25g de beurre de Karité bio
25g d’huile de Coco bio (rayon huiles alimentaires)
1 – 5 gouttes d’huile essentielle (celle qui vous aimez le plus)
Préparation:
Faites fondre les 25 g de beurre de Karité dans une casserole a feux doux (attention, ça fond vite). Éteignez le feux et ajoutez les 25 g de l’huile de coco. Bien mélangez jusqu’à ce que l’huile de coco devienne liquide.
Ajouter votre huile essentielle, doser les gouttes selon l’intensité de parfum. Attention, restez à 5 gouttes maximum pour que l’huile essentielle soit faiblement dosé (ici le but est juste de donner un parfum sympa).
Une fois le tout mélangé, mettez dans une petit bocal au frigo pour que ça refroidisse. Le mélange va se figer. Vous pouvez ensuite le garder en dehors du frigo.
Utilisation de la crème corps maison
Je vous conseille d’utiliser cette crème pendant la journée, spécialement sur les parties les plus exposées au froid, tels les mains et le visage.
Vous pouvez aussi l’utiliser pour faire un massage des pieds et stimuler la circulation sanguine. Avec le froid les vaisseaux se contractent, ce qui peut amener à des troubles de la circulation et à des crevasses.
La nuit, je vous conseille de laisser votre peau propre et bien nettoyée pour que le processus de détoxification se fasse normalement. Et oui, la peau est un organe d’élimination et peut soutenir les reins dans la détoxification, mais pour cela elle doit être propre.
Donc en ce qui concerne la peau, il vaut mieux mettre une crème le jour et la laisser sans rien la nuit. Vous pouvez aussi faire un petit brossage à sec le soir, pour bien la nettoyer.
Petite astuce beauté naturo
Si vous voulez allier les propriétés des huiles essentielles à votre crème, vous pouvez choisir des huiles essentielles bénéfiques pour la peau tels:
Ylang Ylang (Cananga Odorata): action tonique sur la peau
Ciste Ladanifère (Cistus Ladaniferus): action cicatrisante, anti ride et tonique cutanée
Carotte (Daucus Carota): action cicatrisante et régénérante cutanée
Lavande Officinale (Lavandula Officinalis): action cicatrisante sur les brûlures
Patchouli (Pogostemon Cablin): action cicatrisante et régénérante cutanée
Rose de Damas (Rosa Damascena): action cicatrisante et anti-rides (HE très puissante, utilisez la moitié des doses recommandés).
Vous pouvez augmenter le dosage d’huile essentielle à 30 gouttes. Pour cette proportion d’huile essentielle, le mélange ne sera plus adaptée aux femmes enceintes, ni aux nourrissons de moins d’un an.
Avant d’utiliser l’huile essentielle, faites un test d’allergie, en mettant une goutte sous le pli du coude et attendez 24 h. Si aucun signe apparaît, vous pouvez l’utiliser.
Et voilà, à vous de choisir la recette qui vous convient le mieux. 🙂
As-tu envie de préparer un lait végétal sain, nutritif, naturellement sucré et riche en minéraux pour ton bébé et toi-même ?
Si c’est le cas, cette recette de lait de souchet est exactement ce qu’il te faut. 😎
Le souchet
Le souchet est une racine, riche en minéraux, fibres, vitamines et enzymes. Effectivement il est très nutritif et peut être mangé tel quel, pour un en cas santé et gourmand. Car il a un goût naturellement sucré.
Et tu peux acheter les souchets en magasin Bio ou en ligne. En effet, cette dernière option te coûteras beaucoup moins cher qu’en magasin (par exemple surBioviele kg est à 9€).
Pourquoi proposer le lait végétal de souchet aux bébés?
En effet le souchet est particulièrement adapté aux enfants. D’ailleurs, j’ai commencé à offrir ce lait à mon fils vers l’âge de 18 mois, lorsque j’en ai eu assez de tirer mon lait. 😮
Ce lait végétal a une saveur qui rappelle un peu le lait maternel. De même que certains disent qu’il est celui qui s’en rapproche le plus au niveau du goût. De plus, il est naturellement sucré, ce qui signifie que tu n’as pas besoin d’ajouter de sucre. Effectivement, mon fils l’adore et le boit volontiers. Mais il continue d’accepter le sein (qui reste la meilleure option pour lui).
Cependant, garde à l’esprit que le lait de souchet, comme tous les laits végétaux, est composé à 90% d’eau. En d’autres termes, toutes ses vertus nutritionnelles sont très diluées. Donc, si ton objectif est de remplacer à 100% le lait maternel ou une préparation pour nourrissons, veuilles à ce que ton enfant reçoive suffisamment de nutriments, tels que les protéines, les acides gras essentiels (en particulier les oméga-3) et les vitamines, par le biais d’autres sources alimentaires.
En résumé, si ton enfant ne consomme pas encore d’aliments solides et n’est pas allaité, le lait de souchet ne doit pas constituer la principale source de nutrition. Cependant, si ton enfant mange des aliments solides ou est allaité, et que tu cherches simplement un soutien (par exemple, pour arrêter de tirer ton lait), ce lait de souchet demeure un excellent choix pour les bébés.
Il est également parfaitement adapté pour toi si tu souhaites remplacer le lait dans ton alimentation.
Voici la Recette de lait de souchet (pour 1 l de lait):
Tout d’abord, fais tremper les graines de souchets dans de l’eau de source pendant 24 heures (en les recouvrant complètement d’eau).
Ensuite, égoutte et rince les souchets.
Version cuite (se garde 4 jours au frigo)
Pour commencer, place le souchet dans un robot ou une casserole et ajoute 1,2 litre d’eau de source. Ensuite, porte à ébullition et laisse cuire pendant 5 minutes. Puis, mixe le mélange à l’aide d’un robot, d’un blender ou d’un mixeur, et filtre-le à travers un chiffon propre (ou un sac à lait végétal).
D »ailleurs, tu as également la possibilité de congeler le lait dans de petits pots et de le sortir au fur et à mesure de tes besoins.
De plus, la pulpe restante peut être utilisée pour préparer des gâteaux, des cookies, etc. Tu peux trouver la recette d’un crumble au souchet ici. Enfin, la pulpe peut être congelée pour une utilisation ultérieure.
Version crue (attention se garde 2 jours maxi au frigo).
D’abord, mixe le souchet avec 1l d’eau de source à l’aide d’un robot mixeur ou blender. Puis à l’aide d’un chiffon propre (ou d’un filtre à lait végétaux), filtre le lait de souchet et conserve-le au frais..
Et voilà, c’est prêt ! Si jamais tu n’as pas le temps d’utiliser tout le lait, il peut tourner et devenir gazeux. Néanmoins tu peux encore le boire, cette boisson s’appelle la « chouffa » et c’est une boisson très appréciée en Espagne.
Alors, cette recette t’a séduite ? N’hésite pas à laisser un commentaire et à poser toutes tes questions ci-dessous.
Et si tu souhaites recevoir d’autres recettes et informations, tu peux t’abonner au blog en laissant ton adresse e-mail. Par ailleurs, sur mon compte Instagram, janaturopathe, tu découvriras encore plus de recettes et de conseils.
Burn out parental, épuisement, fatigue. Des maux et de mots qui pourraient être facilement remplacés par joie, énergie, dynamisme, si les parents arrivaient à se mettre moins la pression et à se faire plus confiance.En effet, c'est simple à dire, mais complexe à...
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