T’as envie de faire une bonne mayonnaise pour ta famille? Essayes cette mayonnaise vegan, saine, éthique et pleine de bienfaits.
En effet cette recette est hyper facile à réaliser et se garde plus longtemps qu’une mayonnaise classique. De plus il ‘y a pas de risques de contamination alimentaire.
Il te faudra un grand pot de confiture et un mixeur plongeant (vérifies que le mixeur rentre dans le pot😉).
Pourquoi faire une mayonnaise vegan?
L’avantage de la mayonnaise vegan est qu’elle n’as pas d’oeufs, et donc elle se conserve plus longtemps au frigo. de plus elle est hyper facile à faire.
Le bienfaits de cette recette sont nombreux tels:
Riche en oméga 3: elle est donc anti-inflammatoire, contribue au bon développement du cerveau et à une bonne gestion des gras.
Contient du curcuma: anti-inflammatoire, préviens les cancer et améliore le confort digestif.
L’huile d’olive contribue à la bonne santé cardiovasculaire et à la régulation des gras.
Les bienfaits de la mayonnaise vegan sont nombreux.
En résumé c’est une excellente source de nutriments et des gras de bonne qualité pour toi et tes enfants.
Alors tu peux abuser de cette mayonnaise vegan, riche en bienfaits.
Si tu veux avoir d’autres informations sur une alimentation de qualité, tu peux regarder cet article.
La recette de mayonnaise vegan
Ingrédients pour 400g
Environ 300ml d’huile d’olive
Environ 100ml d’huile de colza
1 C à S de moutarde à l’ancienne
1 C à C de Curcuma en poudre
4 C à S de jus de citron
4 C à S de vinaigre de cidre
Mayonnaise vegan: une recette très simple et gourmande
Préparation
Laisses les huiles à porter de main.
Commences par mélanger le jus de citron, le vinaigre, la moutarde et le curcuma dans le pot de confiture.
Ensuite, tout en mixant, verses l’huile petit à petit, jusqu’à que le mélange prenne la consistance d’une mayonnaise.
Attention arrêtes d’ajouter de l’huile dès que la consistance de Mayonnaise est atteinte.
La mayonnaise est prête.
Elle se conserve 10 jours au réfrigérateur. A déguster avec des petits légumes, des potatoes, etc.
Bonne dégustation 🙂
P.S: l’huile de colza doit se conserver au réfrigérateur après ouverture pour qu’il garde toutes ses propriétés et qu’il ne s’oxyde pas.
Quelle est la différence entre une Infusion et une Décoction?
Voici quelques pistes pour vous éclaircir sur le sujet:
L’infusion
L’infusion utilise les feuilles et les fleurs de la plante. En règle
générale, les proportions sont les suivantes :
Une Cuillère
à Soupe de plante sèche par 250 ml
(une grande tasse) d’eau de source.
Nous rajoutons l’eau de source à la poudre de plantes sèche et nous portons
le tout à ébullition à couvert (départ à froid).
Quand l’eau commence à frémir nous arrêtons le feu et laissons l’infusion reposer 10 min à couvert (en général), pour ensuite la déguster.
La
décoction
La décoction utilise l’écorce, les racines ou les graines de la plante. Les
proportions sont les suivantes :
Une cuillère
à Café de plante sèche par 250 ml
(une grande tasse) d’eau de source.
Nous rajoutons l’eau de source à l’écorce ou graines de la plante et nous portons le tout à ébullition à couvert, nous laissons bouillir pendant 5 min à couvert, puis nous arrêtons le feu et laissons reposer pendant 10 min.
Dans les deux cas: Décoction ou Infusion
Le départ doit être fait à froid : nous rajoutons les plantes dans de
l’eau de source froide et nous portons à ébullition à couvert. Ensuite nous
laissons reposer quelques minutes.
Pourquoi l’eau de source ?
Pour assurer une eau pure, qui apportera que des bonnes choses à notre
corps.
Pourquoi porter à ébullition à
froid ?
Pour que la plante monte doucement en température, s’habituant ainsi à la
chaleur. Elle infusera doucement l’eau avec ses propriétés curatives.
Pourquoi laisser bouillir et reposer
à couvert
Les plantes contiennent des essences thérapeutiques qui s’évaporent avec
l’eau (elles sont volatiles), en laissant bouillir et reposer à couvert ses
essences se retrouvent bloquées dans le couvert et peuvent retomber dans l’eau.
Cela nous permet de profiter pleinement des toutes les propriétés de la plante.
L’automne approche, et c’est le moment idéal pour prendre soin de toi avec un diurétique naturel. En effet, en cette saison de transition, nos reins jouent un rôle essentiel dans l’élimination des toxines de notre corps. Et tu peux les aider avec le pissenlit, un diurétique naturel.
Les vertus du pissenlit, un diurétique naturel
Tu sais, les feuilles et les fleurs de pissenlit sont de véritables trésors de la nature. En effet, elles sont réputées pour leurs propriétés diurétiques. De ce fait, elles sont un choix parfait pour soutenir tes reins dans l’élimination des toxines accumulées en été. Or le meilleur, c’est qu’elles sont comestibles. Donc si tu préfères une option plus fraîche que l’infusion, tu peux les ajouter à ta salade pour une saveur délicieuse et une touche de fraîcheur.
Comment faire ton infusion de pissenlit
Pour réaliser ce diuretique naturel, il est très simple. Tu dois simplement suivre les instructions ci-dessous:
D’abord, prends 2 cuillères à soupe de feuilles de pissenlit séchées ou 4 cuillères à soupe de feuilles fraîches. Ensuite mets les feuilles de pissenlit dans une casserole ou une cruche en inox. Puis porte à ébullition à couvert. Et enfin, quand l’eau commence à bouillir, éteins le feu et laisse reposer pendant 10 minutes.
Ton infusion est prête. Et tu as le choix de la savourer telle quelle ou de l’ajouter à ta tisane préférée pour une expérience encore plus délicieuse.
Utiliser le pouvoir diurétique naturel de l'infusion
Pour soutenir tes reins dans leur fonction d’élimination, tu peux déguster une tasse le matin et une tasse l’après-midi de cette préparation pendant une ou deux semaines.
Et pense à maintenir une bonne hydratation pendant cette période de détox. En effet, assure-toi de boire au moins 1,5 litre d’eau de source par jour, en plus des autres boissons que tu apprécies. Car cette hydratation supplémentaire aidera à soutenir le processus de détoxification de tes reins.
En conclusion
En cette saison automnale, prends soin de toi en prenant soin de tes reins. De ce fait, utilise les feuilles et les fleurs de pissenlit. Car ce sont de merveilleux alliés pour cette détox automnale. Et non seulement elles sont bénéfiques pour ta santé, mais elles ajoutent également une touche de fraîcheur à tes repas. Alors, commence dès maintenant ta détox automnale et montre un peu d’amour à tes reins.
Avoir confiance en soi en tant que parent est essentiel. En effet souvent quand on est parents, nous recevons des avis et des critiques sur notre façon d'élever nos enfants. Parfois même des personnes assez discrètes nous font des remarques. En effet c'est un peu...
Avoir confiance en soi en tant que parent est essentiel. En effet souvent quand on est parents, nous recevons des avis et des critiques sur notre façon d'élever nos enfants. Parfois même des personnes assez discrètes nous font des remarques. En effet c'est un peu...
Avoir confiance en soi en tant que parent est essentiel. En effet souvent quand on est parents, nous recevons des avis et des critiques sur notre façon d'élever nos enfants. Parfois même des personnes assez discrètes nous font des remarques. En effet c'est un peu...
L’eau est essentielle pour notre survie et en naturopathie elle prend une place d’honneur. Mais il est souvent difficile de savoir quelle eau boire, de quelle qualité et qu’elles options s’offrent à toi.
L’importance de l’eau
En effet, l’eau est utilisé par le corps pour hydrater les cellules. En effet une bonne hydratation contribue au transit intestinal et et pour détoxifier. Car les reins utilisent l’eau pour éliminer les déchets du sang qui sont filtrés la journée. Cette élimination se passe la nuit et se fait par osmose. A cause de cela si l’eau est trop chargé en minéraux ou autres substances, le processus d’osmose est incomplet et les déchets ne sont pas complètement élimines dans l’eau.
C’est pourquoi il est important de boire assez d’eau par jour. Mais la quantité n’est pas le seul critère. Effectivement la qualité de l’eau va conditionner la qualité de la détoxification par les reins. De plus l’eau a un pouvoir antioxydant si certaines conditions sont réunies.
Voilà pourquoi pour profiter pleinement des bienfaits de l’eau les critères suivants doivent être respectés. Premièrement l’eau doit être la plus pure possible. Deuxièmement elle doit être légèrement acide, pour ne pas perturber l’équilibre acido-basique du corps. Et finalement l’eau peut être antioxydante, si ça concentration en électrons est faible (RH2).
Les avantages de boire de l’eau: amélioration du transit, réguler le Ph, éliminer les toxines, lutter cotre les radicaux libres, etc
Combien d’eau il faut boire par jour
Quelles quantités d’eau par jour: pour les enfants entre 0,6l et 1l et pour les adultes entre 1,5l et 2l d’eau par jour.
La quantité d’eau par jour est variable selon le type d’alimentation, l’activité physique et l’age de la personne. Par exemple les besoins d’un bébé varient entre 0,7ml et 1l par jour entre 0 et 4 ans. En ce qui concerne un adulte, les besoins moyens sont de 1,5 l par jour.
Toutefois, si la personne mange des crudités et des fruits frais, les besoin en eau peuvent être réduit. car ses aliments sont naturellement riches en eau filtrée et de bonne qualité. de même qu’une personne qui fait beaucoup d’efforts physiques et transpire abondamment aura des besoins accrus en eau.
En conclusion, un enfant sevré devrait boire au moins 3 grands verres d’eau (200 ml) par jour. Et un adulte au moins 6 grands verres.
Les critères d’une eau de qualité
Pour être plus spécifique, les critères en naturopathie d’une eau de qualité sont les suivants, tu les trouveras sur l’étiquette des bouteilles:
Résidu à sec à moins de 150 mg/l à 180°C
Un PH entre 6 et 7
Un RH2 < 28
Qu’est-ce une eau de qualité.
Quelle eau choisir?
L’eau idéale serait l’eau de source. Car elle a passé par un processus de filtration naturelle, elle est souvent faiblement minéralisée, sont PH est en 6 et 7 et elle a un RH2 réduit. Malheureusement la majorité des personnes n’ont pas accès à une eau de source dans leur robinet.
C’est pourquoi elles sont contraintes d’acheter des eaux en bouteilles. Mais les impacts des bouteilles en plastiques posent un problème environnemental. De plus, les bouteilles sont souvent stockées dans des conditions peu qualitatives, elles peuvent prendre le soleil et chauffer, et donc des microparticules plastiques peuvent passer dans l’eau.
Concernant l’eau minérale, c’est justement la quantité de minéraux qui pose problème. De ce fait, tu dois peux consommer l’eau minérale ponctuellement quand tu as fournis un effort physique et que tu as beaucoup transpiré. Dans ces cas, l’au minérale va t’aider à de réminéraliser. Mais si tu consommes l’eau minérale tous les jours, elles empêcheront tes reins de bien fonctionner. De plus il y a aussi la problématique des bouteilles en plastique.
Quant à l’eau du robinet, souvent les critères de qualité analysent la présence de bactéries et des pesticides. Or nous avons vu qu’il est essentiel d’avoir une eau peu minéralisée pour le bon fonctionnement des reins dans le processus de détoxification. Malheureusement en France l’eau du robinet est très calcaire et donc très minéralisée. De plus les critères de qualité en termes de Ph se situent entre ≥6,5 et ≤ 9 unité pH. Et les analyses ne portent pas sur la résistivité de l’eau (RH2).
L’eau de source est l’eau idéale pour la santé.
Pour avoir accès aux analyses de l’eau du robinet tu peux regarder le site du gouvernement sur ce lien.
Quelles solutions?
En raison de cela, tu peux te retrouver un peu perdu, sans savoir quoi faire en termes d’eau. car effectivement le choix est compliqué si tu habites dans un endroit où tu n’as pas accès à l’eau à la source.
Dans ce cas là, certaines solutions s’offrent à toi. Certes elles ne sont pas idéales, car il est difficile de répondre à tous les critères de qualité. Néanmoins, il est important de choisir une solution qui te permettra au moins de réduire le niveau de minéraux et des particules chimiques dans l’eau.
L’osmoseur
L’osmoseur est un dispositif qui permet de filtrer l’eau. En effet il filtre les particules minérales, mais aussi certains substances chimiques (pesticides, hormones, etc). Il doit être installé sous le robinet, car pour 1 l d’eau purifié, 4 l en moyenne partent aux égouts. En effet c’est un dispositif qui consomme beaucoup d’eau.
Néanmoins l’osmoseur garantit une eau très peu minéralisée et assez pure. Quant au PH, certains marques annoncent un PH de 6,3, ce qui est acceptable. Les performances varient selon les marques. C’est pour cela que je vous conseille de vous concentrer sur la qualité de filtration, les substances chimiques qui sont filtrés et le taux de minéraux.
Le distillateur d’eau
Le distillateur d’eau est un appareil qui chauffe l’eau jusqu’à ébullition et qui capte la vapeur d’eau. De sorte que l’eau qui en résulte est très pure en termes de minéraux et produits chimiques. Toutefois, l’eau qui en ressort est presque totalement déminéralisé, ce qui n’est pas salutaire à long terme pour le corps, car il y a un risque de carence en minéraux. De plus ces appareils peuvent être assez énergivore.
Moi même j’ai un distillateur d’eau à la maison, mais je limite ma consommation à un verre d’eau par jour. Et souvent c’est mon premier verre du matin, pour justement éliminer les toxines.
Les filtres par gravité
Il existe sur le marché des filtres à eau par gravité. L’eau du robinet est stockée sur un récipient en haut et coule par des filtres dans un récipient en bas. L’eau ainsi filtrée et présente une certaine pureté. Mais la qualité de filtration dépends du type de filtre utilisé.
Certaines marques garantissent une filtration des métaux lourds, pesticides, produits chimiques, hormones, bactéries et d’autres pathogènes. Malheureusement ils ne filtrent pas le calcaire ni les minéraux. Cependant leur utilisation est intéressante car la filtration se fait sans électricité et sans déperdition d’eau.
En conclusion
Bien que ça soit tentant de vous donner des conseils sur quel solution choisir, je préfère t’inviter à faire ton choix en rapport avec tes valeurs et les bienfaits que tu attends. effectivement chacun de nous est différent et aura des critères spécifiques à respecter quant à sa santé. Pour certains ça sera le taux de minéraux, pour d’autres ça pourrait être le PH ou les résidus chimiques.
Ce qui est certain est l’importance de la qualité de l’eau pour notre santé. Si je peux vous donner un conseil ça serait déjà de boire un verre d’eau le matin à jeun. Cela permets à votre corps d’éliminer, plus ou moins bien, les toxines.
Il est aussi important de boire de l’eau « pure ». C’est à dire, juste de l’eau, au lieu des tisanes, jus de fruits thés ou d’autres boissons. Donc veilles à ce que tu boives au moins 1,5 l d’eau par jour.
Alors cet article t’as aidé? Laisses moi ton commentaire ou questions. 😊
Ca y est l’été est bientôt là. Je te propose une recette de pesto de courgette au basilic, maison et végan pour cette fin de printemps.
Pourquoi faire un pesto de courgette? Car la courgette est un super légume de saison. Elle est riche en eau, en minéraux et pleine de bonnes choses. De plus, c’est une façon ludique et déguisée de manger des légumes, pour les enfants par exemple.
Les bienfaits de la recette de pesto de courgette maison
D’abord la courgette est très riche en eau (93%), ce qui la rends très digeste, même pour les personnes qui ne supportent pas les fibres. Ensuite, la courgette est riche en antioxydants, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Troisièmement, la courgette crue est riche en vitamine C et en vitamine B9. Or ces deux vitamines participent au bon fonctionnement du système immunitaire. de plus la vitamine B9 stimule le système nerveux et participe à l’entretien du système digestif.
La courgette est riche en antioxydants, vitamine C, vitamine B9 et minéraux.
Et pour conclure, la courgette est riche en minéraux, tels le manganèse et le cuivre. En effet le cuivre est un stimulant du système immunitaire. Et le manganèse contribue à la production osseuse, stimule la cicatrisation et participe à la fabrication d’antioxydants.
Pour conclure, que des bonnes choses dans la courgette. Et pour profiter pleinement des bienfaits je vous conseille de la manger crue.
Alors prêt pour la recette?
La recette de pesto maison
Ingrédients (Bio et local):
100g de noisettes décortiquées.
1 courgette moyenne (200g).
1 gousse d’ail.
1/2 oignon moyen.
1 c à s d’eau de Mer (Quinton) ou 1 c à c de sel marin gris ou de Guérande.
6 grosses feuilles de basilic frais ou 2 C à S de basilic séché.
50 ml Huile d’olive.
Préparation du pesto maison:
D’abord, la veille au soir fais tremper les noisettes dans de l’eau de bonne qualité (pendant au moins 8 h). Pour activer la germination et neutraliser le facteur anti nutritionnel.
Le jour même, rinces les noisettes. Ensuite mélanges tous les ingrédients dans un Blender ou mixeur. Puis mixes et ajoutes de l’eau de source si besoin.
Recette de pesto de courgette saine et savoureuse
Tu peux déguster cette recette avec des légumes coupés en tranches/bâtonnet ou sur des toasts de pain au levain.
Tu peux conserver cette recette au frigo pendant 3 jours.
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