Prêt.e à découvrir une panoplie de recettes qui vont faire danser tes papilles et impressionner tes amis lors de tes soirées ? Eh bien, tu es au bon endroit !
Que tu sois adepte du mode de vie végétalien, végétarien ou simplement curieux de nouvelles saveurs, mes recettes sont conçues pour ravir tes papilles, faire du bien à ton corps et à la planète.
Et le meilleur dans tout ça, c’est que tu peux te régaler sans compromis sur tes valeurs éthiques.
Pourquoi un apéro vegan?
Les apéritifs végétaliens, c’est vraiment top à tous les niveaux ! Voici pourquoi tu devrais les intégrer à tes soirées :
- Une alternative très saine: pour commencer, niveau santé, c’est le jackpot ! Ces petites bouchées sont gorgées de nutriments essentiels comme les fibres, les vitamines et les minéraux. En plus, elles sont super light en gras saturés et en cholestérol, ce qui fait des merveilles pour ton cœur et ton bien-être général. Et devine quoi ? Elles apportent aussi une dose d’énergie bienvenue, idéale pour rester au top pour jouer et faire face aux défis de la vie de parent !
- Une alternative écologique: ensuite, côté écolo, c’est un grand oui aussi ! La production de viande et autres produits animaux, c’est un sacré fardeau pour notre belle planète. Mais en optant pour des apéritifs végétaliens, tu réduis directement ton empreinte carbone et tu contribues à protéger l’environnement. C’est pas génial, ça ?
- Donner un exemple et transmettre des valeurs: en proposant des apéritifs végétaliens, tu montres à tes enfants que chacun est le bienvenu.e, peu importe son régime alimentaire. C’est une belle façon de leur enseigner l’ouverture d’esprit et le respect de la diversité, tout en créant une belle atmosphère pour tous. Alors, prêt.e à régaler tes convives tout en prenant soin de toi, de la planète et en donnant l’exemple aux enfants ?
Mes idées pour un apéro végétalien
Découvre l’univers savoureux des apéritifs végétaliens avec ma sélection best of avec du caviar vegan, du pesto de courgette et de pizzas végétaliennes.
Le caviar vegan
Le caviar vegan, une délicieuse alternative végétalienne au caviar traditionnel. Car contrairement au caviar d’origine animale, qui provient des œufs d’esturgeons, le caviar vegan est élaboré à partir d’ingrédients 100 % végétaux.
Et il convient parfaitement pour agrémenter des plats, des apéritifs ou des hors-d’œuvre, apportant une touche d’élégance et de sophistication à chaque bouchée. De plus, cette recette est non seulement simple avec quelques ingrédients. Mais aussi crue, pour que tu puisses profiter pleinement des vitamines et des Omégas 3 présents dans l’huile de lin. En somme, prépare-toi à te régaler avec un apéro vegan délicieux et sain et à faire du bien à toute ta famille.
Les ingrédients
Voici les ingrédients pour préparer 400g de Caviar Vegan, et bien sûr, tout doit être bio.
- 2 feuilles de Nori (rayon algues)
- 4 C à S de Tamari ou sauce soja
- 5 C à S de graines de chia
- 10 C à S d’eau
- 1 à 2 C à S d’huile de lin
Comment préparer ton caviar vegan
Tout d’abord, mixe le nori, la sauce soja et l’eau. Puis, une fois que tout est parfaitement mélangé, rajoute les graines de chia entières. Ensuite, laisse reposer pendant 20 minutes. Puis ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de lin, selon ton goût et la marque que tu préfères.
Et voilà, c’est prêt pour être dégusté!
Les bienfaits de cette recette
Tout d’abord, sache que tu fait du bien à ta santé et à celle de ta famille. Car les mers sont malheureusement de plus en plus polluées. Et malhereusement le poisson peut contenir des microplastiques, du mercure, et d’autres substances nocives. Ainsi, en choisissant le caviar vegan tu évites ces risques potentiels pour ta santé et celle de ta famille.
En plus voici d’autres benefices pour ton corps:
– Les graines de chia, riches en mucilage, favorisent un transit intestinal sain.
– L’huile de lin (qui doit être de première pression à froid et bio) est une source d’oméga-3, bénéfique pour le fonctionnement optimal du système nerveux, immunitaire, cardiovasculaire, et bien plus encore.
Et si tu as envie d’en savoir plus sur une alimentation équilibrée, je t’invite à consulter mon article sur la pyramide alimentaire naturopathique ici.
Le pesto de courgette crues
Pourquoi opter pour un pesto de courgette ? Tout simplement parce que la courgette est un légume de saison formidable. Gorgée d’eau, riche en minéraux et pleine de bonnes choses, elle est l’alliée parfaite pour une alimentation saine et équilibrée. De plus, réaliser un pesto de courgette, c’est une façon ludique et originale de consommer des légumes, même pour les enfants !
Les ingrédients
Voici les ingrédients pour préparer ton pesto de courgette maison (pour 6 personnes):
- 100 g de noisettes décortiquées.
- 1 courgette moyenne (environ 200 g).
- 1 gousse d’ail.
- 1/2 oignon moyen.
- 1 cuillère à soupe d’eau de mer (Quinton) ou 1 cuillère à café de sel marin gris de Guérande.
- 6 grosses feuilles de basilic frais ou 2 cuillères à soupe de basilic séché.
- 50 ml d’huile d’olive.
Comment préparer ton pesto maison
D’abord, la veille au soir, fais tremper les noisettes dans de l’eau de bonne qualité (pendant au moins 8 heures) pour activer la germination et neutraliser les facteurs anti-nutritionnels.
Le jour même, rince les noisettes. Ensuite, mélange tous les ingrédients dans un blender ou un mixeur. Puis mixe et ajoute de l’eau de source si nécessaire.
Les bienfaits de cette recette
Tout d’abord, la courgette est une véritable pépite en termes de santé, notamment pour les parents !
Avec sa teneur en eau élevée (93%), elle est incroyablement digeste, même pour ceux qui ont des difficultés avec les fibres. Ensuite, elle est gorgée d’antioxydants, des alliés précieux dans la lutte contre le vieillissement cellulaire.
Troisièmement, savais-tu que la courgette crue est une bombe de vitamines C et B9 ? Ces deux vitamines sont essentielles au bon fonctionnement de ton système immunitaire, ce qui est particulièrement important pour les parents occupés et les enfants.
De plus, la vitamine B9 joue un rôle crucial dans la stimulation du système nerveux et dans le maintien de la santé de ton système digestif, t’aidant ainsi à rester au top pour affronter les défis de la vie de parent.
Un choix sain pour ta famille
Pour découvrir la recette de la pizza vegan et sans gluten c’est ici, et tu trouveras d’autres délices sur mon blog.
Être végétalien, ce n’est pas seulement une question de nourriture, c’est aussi un choix éthique et sain pour toi et ta famille. Que ta tribu soit déjà engagée dans ce mode de vie, en transition ou simplement curieuse de découvrir de nouvelles saveurs, mon blog est une ressource pour toi. Tu y découvriras des recettes saines et gourmandes pour ravir petits et grands.
En tant que parent vegan, tu sais l’importance de nourrir tes enfants avec des repas équilibrés et nutritifs. Sur mon blog, je propose également des recettes adaptées aux petits vegans, pour leur offrir des plats délicieux et pleins de vitalité.
Alors, rejoins la communauté des familles végans en quête d’inspiration culinaire et de bien-être pour tous !
Sources
- Passeport santé. La courgette : les bienfaits de cette courge d’été.
- Ooreka santé. La vitamine B9.
- Medical news today. Manganese health benefits.
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